Eccomi qui con una nuova ricetta senza nichel ,glutine e lattosio… ed anche vegetariana 🥰
Una ricetta super sana ma super gustosa😋
Grazie a mia sorella, ho scoperto un nuovo modo di cuocere la quinoa, per renderla croccante 😍
Si tratta di una doppia cottura: prima quella bollita (classica) e poi quella in forno 🙃
Ma voglio spiegarvi tutto il procedimento 😉
Ingredienti:
- 100 gr di quinoa
- 1 fetta spessa di zucca (q.b.)
- 2 zucchine
- 1 spicchio di aglio
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Mettete sul fuoco una pentola d’acqua e fatela bollire. Nel frattempo sciacquate la quinoa e scolatela.
Tagliate la zucca a cubetti. Quando l’acqua bolle calate la quinoa e la zucca.
Fate cuocere per 7-8 minuti.
Nel frattempo, sciacquate le zucchine e grattugiatele.
Mettetele da parte. Unite poi, la quinoa e la zucca dopo averle scolate. Aggiungete 1 spicchio di aglio.
Condite con sale ed olio e disponete il tutto sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.
Cercate di formare uno strato sottile ed infornate a 200° per 10 minuti.
Potete gustarla sia calda che fredda, l’importante è eliminare lo spicchio d’aglio prima di servirla 😀

Buon appetito!