Ogni occasione è buona per preparare un dolce 🙂 Queste ciambelle sono perfette per il Carnevale, senza nichel e lattosio…una tira l’altra 😋
Impasto molto semplice e facilissime da preparare, con queste dosi me ricaverete una dozzina (circa) 🙃
Ingredienti:
- 225 gr di farina 00
- 115 ml di latte senza lattosio
- 1 uovo
- 80 ml di olio di riso
- 30 gr di zucchero semolato
- 3 gr di lievito di birra in polvere
- Zucchero di canna q.b.
- Codette di zucchero q.b.
In una ciotola, versate il latte ed il lievito. Mescolate con una frusta, aggiungete l’uovo e lo zucchero e continuate a mescolare. Aggiungete l’olio di riso e la farina, poco alla volta.
Mescolate con le mani, fino a formare un panetto morbido.
Lasciatelo lievitare per 4/5 ore, coperto con pellicola ed un panno.
Procedete, poi, a stendere l’impasto (2 cm) e formate le ciambelle (aiutatevi con un coppapasta, ed un tappo di bottiglia per il buco centrale). Sistematele su carta forno in una teglia e lasciatele lievitare per altre 2 ore.
Cospargetele con zucchero di canna e codette.
Infornate, a forno già caldo, per 20 minuti a 180°.
Anche calde sono buonissime 😋
Buon appetito!
