Crumble di mele

Un ottimo fine pasto, magari anche per questi giorni di festa 😊. Se lo mettete nelle terrine avrete delle comodissime monoporzioni 😉

Preparato ben due volte questa settimana, davvero gustoso, il crumble è molto croccante 😋 Resistergli è difficile, soprattutto se mangiato caldo!

Ingredienti per 6 terrine

Per le mele:

  • 2 mele
  • 1 tazzina di acqua
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 10 gr di burro

Per il crumble:

  • 40 gr di zucchero di canna
  • 40 gr di burro
  • 60 gr di farina 00

Pulite e sbucciate le mele. Tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in un pentolino con i restanti ingredienti. Basteranno 10 minuti.

Nel frattempo preparate il crumble, aiutatevi con il bimby o con un mixer. L’unica accortezza: il burro dovrà essere molto freddo!

L’impasto deve risultare granuloso. Amalgamate tutti gli ingredienti, vel.5 (media) per 30 secondi.

Prendete le terrine e metteteci le mele. Ricoprite con il crumble ed infornate a 180º per 20 minuti! Servitelo subito, anche freddo è molto buono 😊 Come sempre, a voi la scelta.

Buon appetito!

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Patate americane dolci

Questa ricetta ha, per me, profumo d’infanzia! Ricordo ancora quando mia madre le preparava, le adoravo! La sua versione prevede la frittura delle patate io, invece, ho provato a farle al forno e con qualche ingrediente in più 😋

Sono una tira l’altra e soddisfano tanto la voglia di dolce 😍

Ingredienti:

  • 4 patate americane
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 tazzina di acqua
  • 2 cucchiai di olio di riso
  • 1 cucchaino di curcuma

Pulite e sbucciate le patate. Affettatele con una mandolina, devono essere sottilissime!

Conditele con i restanti ingredienti, mescolatele bene. Adagiatele su una teglia ricoperta di carta forno ed infornatele per 40/45 minuti a 180°.


Buon appetito!

Torta all’acqua Bimby

Dolcetto o scherzetto? Se non avete tempo per il vostro dolcetto allora provate questa torta : super veloce! Completamente senza uova e lattosio. Ne avevo sentito parlare ed ho voluto provare 😊

Potete utilizzare solo acqua, come liquido. Io avevo del succo di frutta a mela ed ho unito anche quello 😉 A voi la scelta!

Ingredienti:

  • 150 ml di acqua
  • 100 ml di succo d’arancia o succo di frutta a mela o pesca
  • 160 gr di zucchero di canna
  • 230 gr di farina 00
  • 40 gr di olio di riso
  • Semini di 1/2 bacca di vaniglia
  • 1/2 bustina di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Iniziate a mettere i liquidi nel Bimby insieme allo zucchero, mescolare 30 sec. a vel. 3. Aggiungete l’olio,i semini della bacca di vaniglia e mescolate 15.sec. a vel.3.

Aggiungete ora la farina, il cremor tartaro ed il bicarbonato, mescolate 30 sec. a vel.4.

Versate il composto in una teglia rivestita con della carta forno ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.


Buon appetito!