Avete già pensato cosa cucinare per pranzo?
Oggi vi suggerisco questo gustosissimo primo piatto!
Una pasta al kamut, un cereale che ho scoperto da poco.
Se volete approfondire cliccate qui 😉 e ricordate che la farina di kamut integrale non è consentita, mi raccomando! Potete consumare quella classica, stessa cosa delle farine di frumento 🙃
Questa ricetta è stata preparata con la pasta al kamut De Cecco
Voi, l’avete mai provata?
Aspetto i vostri commenti…nel frattempo eccovi la ricetta 🙃
Ingredienti per 2 persone:
- 180 gr di pasta
- 1 trancio di pesce spada da circa 100 gr
- 150 gr di zucca
- Rucola q.b. (facoltativa e solo se siete in reintroduzione)
- Olio evo q.b.
- 1 puntina di zenzero in polvere
- 1 spicchio di aglio
Iniziate con il ricavare 150 gr di zucca tagliata a cubetti, pulite il trancio di pesce spada e ricavate,anche da quest’ultimo, dei cubetti.
Mettete in una padella lo spicchio d’aglio e l’olio.
Fatelo scaldare ed aggiungete la zucca.
Salate, eliminate l’aglio e coprite con un coperchio.
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua, aggiungete anche il sale.
Al condimento, aggiungete lo zenzero e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Unite, poi, il pesce spada e cuocete per altri 5 minuti.
Il tempo totale per la cottura del condimento, sarà di 15 minuti circa 🙂
Sciacquate la rucola e spezzatela. Mettete da parte. Mi raccomando, aggiungete questo ingrediente solo dopo la detox, visto che, è a medio contenuto di nichel 😉
Scolate la pasta (1 minuto prima) e versatela nella padella. Aggiungete la rucola e terminate la cottura 🙂
Buon appetito!
