Yogurt ricco

Un’ottima merenda, perfetta per queste calde giornate 😋 Una dolcissima ricetta che si prepara in un attimo 🙃 Sono solo 3 gli ingredienti e, una volta assaggiata, non riuscirete a farne a meno!

Ingredienti per una persona:

  • 1 Yogurt alla banana Yomo (ottima marca per noi allergici)
  • 2 cucchiai di riso soffiato
  • 1 cucchiaio di succo d’acero

Con un cucchiaio mescolate, molto bene, questi 3 ingredienti, versandoli in una ciotola. Mettete il tutto in una coppetta e gustatelo!

Potete provare anche con il semplice yogurt bianco, se preferite😉

Aspetto, ansiosa, i vostri commenti 😊

Buon appetito!

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Ciambella di mele senza uova e lievito

Ho una sorella ed un’amica intolleranti alle uova. Sto, per questo, sperimentando dolci che mettano d’accordo sia me che loro 😊

È un dolce soffice vista la presenza di yogurt e molto gustoso!

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 1 yogurt bianco (Yomo)
  • 140 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 limone
  • 300 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 70 gr di burro
  • Zucchero a velo q.b.

Mettete nel boccale del bimby la farina,lo yogurt,il bicarbonato, il burro e lo zucchero.

Impastate a vel.3 per 30 secondi.

Sbucciate ed affetate le mele, irroratele con il succo del mezzo limone.

Imburrate ed infarinate la teglia, versate il composto ed adagiate le mele. Spolverate con il cucchiaio di zucchero di canna.

Infornate a 200° per 30 minuti.

Spolverate con zucchero a velo 😉

Buon appetito!

Polpettone di tonno

Con questo caldo persistente viene sempre più voglia di mangiare qualcosa di fresco, veloce e che sia buono anche il giorno dopo!

Penso proprio che, per questo, a pranzo mangerò il polpettone di tonno avanzato ieri, accompagnato da una salsina allo yogurt  🙂

Ingredienti per il polpettone:

  • 1 vasetto di tonno sott’olio da 250 gr
  • 2 uova
  • 20 gr di parmigano
  • Pan grattato q.b.

Unite tutti gli ingredienti fino a quando si forma una palla omogenea, modellata con le mani. Avvolgete il polpettone in carta forno prima bagnata e poi strizzata. Adagiatelo in pentola con acqua (fino a coprire il polpettone) per 20 min oppure cuocete in vaporiera per 30 min.

Una volto pronto toglietelo dall’acqua  e  lasciatelo raffreddare nella stessa carta, poi riponete in frigo per almeno un’ora.

Prima di impiattarlo, tagliatelo a fettine ed accompagnatelo con succo di limone. Io ho improvvisato una salsina allo yogurt greco. Vi lascio la ricetta nel caso vogliate provarla 🙂

Ingredienti salsina:

  • 1 vasetto yogurt greco
  • 5 olive verdi
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 pizzico di sale

Unite tutti gli ingredienti, tritando le olive e lasciatela riposare in frigo (in un contenitore coperto).


Buon appetito!