Secondi piatti

Spiedini “polpettosi”

Avevo voglia di polpette ma il forte caldo mi ha un po’ intimorita 😬

Così ho pensato ad una versione fredda, da gustare all’aperto o da portare al mare 🙂 facili da mangiare 🙃

Li ho preparati la sera prima e gustati il giorno dopo!

Vi lascio subito la ricetta , facile facile come sempre 💪🏻

Oltre ad essere senza nichel è anche senza glutine 😀

Ingredienti per circa 8 spiedini:

  • 400 gr di macinato di vitello
  • 1 cucchiao di parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 gr di pancetta dolce a cubetti
  • 1/2 aglio tritato
  • 1 uovo
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

In una ciotola, mettete la carne macinata con l’uovo, il parmigiano, la pancetta, l’aglio tritato (facoltativo), il sale ed il pepe. Amalgamate il tutto.

Prendete gli spiedini e formate delle polpette strette e lunghe attorno allo spiedino.

Metteteli sulla placca del forno ricoperta di carta forno, spennellateli con olio d’oliva ed infornateli a 200° per 20 minuti.

Lasciateli raffreddare e serviteli 🙂

Si conservano in frigorifero per un paio di giorni, chiusi in un contenitore ermetico 😉

Io li ho accompagnati alle classiche patate al forno 😋 E voi? Che contorno preparerete? 🥰

Buon appetito!