Dolci, Ricette bimby

Ciambella di mele senza uova e lievito

Ho una sorella ed un’amica intolleranti alle uova. Sto, per questo, sperimentando dolci che mettano d’accordo sia me che loro 😊

È un dolce soffice vista la presenza di yogurt e molto gustoso!

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 1 yogurt bianco (Yomo)
  • 140 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 limone
  • 300 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 70 gr di burro
  • Zucchero a velo q.b.

Mettete nel boccale del bimby la farina,lo yogurt,il bicarbonato, il burro e lo zucchero.

Impastate a vel.3 per 30 secondi.

Sbucciate ed affetate le mele, irroratele con il succo del mezzo limone.

Imburrate ed infarinate la teglia, versate il composto ed adagiate le mele. Spolverate con il cucchiaio di zucchero di canna.

Infornate a 200° per 30 minuti.

Spolverate con zucchero a velo 😉

Buon appetito!

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Dolci

Biscottoni alle mele

Questi biscottoni sono ottimi a colazione, tra l’altro sono anche privi di glutine 😉

Talmente buoni che uno tira l’altro!

Vi lascio subito la ricetta:

Ingredienti :

  • 2 mele
  • 2 uova
  • 60 gr zucchero
  • 90 gr burro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 tazzina di succo di limone
  • 220 gr farina di riso
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

Iniziate con l’impastare il burro e lo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti e per ultime le mele tagliate a cubetti molto piccoli.

Potete aiutarvi, se preferite ,con un robot da cucina 🙂

Con un cucchiaio, formate dei mucchietti di impasto adagiandoli su una placca ricoperta di carta forno (distanziateli poichè cresceranno)

Infornare il tutto a 180 gradi per 20/25 minuti!

Spolverare con zucchero a velo.


Buon appetito!

Dolci, Senza categoria

Torta morbida alla marmellata

Un ottimo spuntino pomeridiano…una fettina tira l’altra 🙂 semplice da fare e pronta in 30 minuti! Completamente priva di lievito 😉

Ingredienti

  • 120 gr burro
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr farina 00
  • 2 uova
  • Marmellata q.b.

Il procedimento è molto facile. Accendere il forno a 180 gradi, iniziare dal burro ammorbidito con lo zucchero, incorporare la farina e le uova. Imburrare ed infarinare una teglia, versare il composto ed aggiungere 4/5 cucchiai di marmellata (io ho usato quella di fragole).

Cuocere per 30 minuti e, una volta fredda, tagliarla a strisce o a cubotti!


Buon appetito!