Ciambella di mele senza uova e lievito

Ho una sorella ed un’amica intolleranti alle uova. Sto, per questo, sperimentando dolci che mettano d’accordo sia me che loro 😊

È un dolce soffice vista la presenza di yogurt e molto gustoso!

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 1 yogurt bianco (Yomo)
  • 140 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 limone
  • 300 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 70 gr di burro
  • Zucchero a velo q.b.

Mettete nel boccale del bimby la farina,lo yogurt,il bicarbonato, il burro e lo zucchero.

Impastate a vel.3 per 30 secondi.

Sbucciate ed affetate le mele, irroratele con il succo del mezzo limone.

Imburrate ed infarinate la teglia, versate il composto ed adagiate le mele. Spolverate con il cucchiaio di zucchero di canna.

Infornate a 200° per 30 minuti.

Spolverate con zucchero a velo 😉

Buon appetito!

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Torta morbida alla marmellata

Un ottimo spuntino pomeridiano…una fettina tira l’altra 🙂 semplice da fare e pronta in 30 minuti! Completamente priva di lievito 😉

Ingredienti

  • 120 gr burro
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr farina 00
  • 2 uova
  • Marmellata q.b.

Il procedimento è molto facile. Accendere il forno a 180 gradi, iniziare dal burro ammorbidito con lo zucchero, incorporare la farina e le uova. Imburrare ed infarinare una teglia, versare il composto ed aggiungere 4/5 cucchiai di marmellata (io ho usato quella di fragole).

Cuocere per 30 minuti e, una volta fredda, tagliarla a strisce o a cubotti!


Buon appetito!