Finalmente una ricetta di pancake adatta a tutti!
Non pensavo venissero cosí bene 🥰 sono super soffiata! Ed è per questo che ve la voglio lasciare subito 😍
Aspetto, come sempre, i vostri commenti e…condivisioni ❤️
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr di farina di riso
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo di riso
- 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 20 ml di olio di riso
- 120 ml di acqua
- 1 uovo
A voi la scelta di come preparare l’impasto.
Usate il bimby o la planetaria, ma anche con una frusta 🙃
Acquista il Bimby in Amazon 👇
Io ho optato per il mio amato bimby. Ho messo gli ingredienti nel boccale e lavorato per 40 secondi vel.4.
Se decidete di prepararlo a mano, partite dagli ingredienti solidi: farina,cremortartaro, bicarbonato, e sale. Poi, da parte, sbattete l’uovo con olio e acqua.
Unite i composti e lavorateli fino a formare una pastella che tende al liquido.
Ungete una padella con olio di riso. Mettetela su fiamma media, appena si scalda iniziate a preparare i vostri pancakes.
Prendete un mestolo di pastella. Appena si formano le bollicine giratela e cuocetela per 1 minuto.
Continuate fino a finire il vostro impasto.
Servitele calde con succo d’acero oppure con sciroppo d’agave o di riso! A voi la scelta 😋
Buon appetito!
