Antipasti, Impasti

Salatini semola e quinoa soffiata

Una vera e propria droga! Facilissimi da preparare ma, attenti: Uno tira l’altro 😍😍

Vi lascio subito questa facilissima ricetta 🙃

Ingredienti:

  • 200 gr di semola
  • 50 gr di quinoa soffiata
  • 100 gr di acqua
  • 50 ml di olio di riso opp d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di coriandolo tritato (facoltativo)

In un recipiente, unite tutti gli ingredienti e mescolateli con una forchetta, fino ad ottenere un impasto.

Formate una palla con le mani e ponetela su carta forno. Ricopritela con un altro foglio di carta forno e schiacciatela con un matterello 🙃

Tagliate i vostri salatini con una rotellina dentellata oppure formate le formine che preferite 😊

Infornate a 200° per 20 minuti.

Lasciateli raffreddare e serviteli 😍

Buon appetito 😋

Primi piatti

Quinoa con verdure verdi gialle

Visto l’arrivo del fresco questa ricetta è perfetta. Approfittiamo di questo ultimo periodo per mangiare le zucchine 🙃

Consiglio sempre di mangiare frutta e verdura di stagione 🙂

Vi lascio subito la ricetta di questo piatto senza nichel e glutine!

Ingredienti per 1 persona:

  • 1 zucchina verde
  • 1 zucchina gialla
  • 1 patata piccola
  • 1/2 scalogno
  • 60 gr di quinoa
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Pepe nero q.b.

Sciacquate le verdure e tagliatele a cubetti.

Mettete, in una pentola, le verdure e lo scalogno.

Aggiungete un filo d’olio ed aggiungete sale e pepe.

Fatele rosolare ed aggiungete 1 bicchiere di acqua.

Sciacquate la quinoa e cuocetela in acqua salata per 15 minuti.

Scolatela ed unitela alle verdure. Cuocete per altri 2/3 minuti per insaporire il tutto.

Potete aggiungere, se lo gradite, 1 cucchiaio di parmigiano reggiano 😉

Buon appetito!

Senza categoria

Farina di quinoa

Oltre alle ricette, ho deciso di creare articoli su singoli prodotti, in quanto in tanti mi chiedete consigli e/o informazioni inerenti ad alimenti e non solo.

Questo articolo è dedicato a tutti coloro che non amano la quinoa, avete mai provato la farina di quinoa?

Come avrete capito dal mio blog, per me la farina di quinoa è immancabile! Se aggiunta alla farina di riso o alla farina 00, darà ai vostri impasti maggiori valori nutrizionali ed un sapore delicato😊

Inoltre, ricordo che è priva di glutine quindi adatta anche ai celiaci 🙂

Vi consiglio di leggere il seguente articolo,molto interessante:

Per saperne di più sulla farina di quinoa

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Ricordate che, nel mio blog, avete un’ampia scelta di ricette con questa farina, utilizzate il tasto “Cerca” presente in ogni pagina 😊

Per qualsiasi dubbio o consiglio, potete commentare sotto 🤗

Buon appetito! 🙃