Tag: quinoa soffiata

Antipasti, Impasti

Salatini semola e quinoa soffiata

Nichelfree Food

Una vera e propria droga! Facilissimi da preparare ma, attenti: Uno tira l’altro 😍😍

Vi lascio subito questa facilissima ricetta 🙃

Ingredienti:

  • 200 gr di semola
  • 50 gr di quinoa soffiata
  • 100 gr di acqua
  • 50 ml di olio di riso opp d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di coriandolo tritato (facoltativo)

In un recipiente, unite tutti gli ingredienti e mescolateli con una forchetta, fino ad ottenere un impasto.

Formate una palla con le mani e ponetela su carta forno. Ricopritela con un altro foglio di carta forno e schiacciatela con un matterello 🙃

Tagliate i vostri salatini con una rotellina dentellata oppure formate le formine che preferite 😊

Infornate a 200° per 20 minuti.

Lasciateli raffreddare e serviteli 😍

Buon appetito 😋

Dolci

Yogurt con frutta

Nichelfree Food

Facciamo merenda? Ne ho appena preparata una senza nichel e lattosio, a base di yogurt e banana 😋 Che dire? Fresca e sostanziosa! 🙂

Potete provare, naturalmente, con altra frutta concessa. Ad esempio, melone oppure pesche 🙃 A voi la scelta!!!

La ricetta è semplicissima 🤗

Ingredienti per 1 persona:

  • 1 yogurt bianco senza lattosio
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di succo d’acero
  • 1 cucchiaio di quinoa soffiata
  • 1 cucchiaio di riso soffiato

In una ciotolina, schiacciate una banana dopo averla privata della buccia.

Aggiungete lo yogurt ed il succo d’acero. Mescolate energicamente. Aggiungete,infine, la quinoa ed il riso soffiato 🙂

Buon appetito!

Dolci

Croccante alla quinoa soffiata

Nichelfree Food

Calo di zuccheri? Nessun problema! Ci pensa questo dolcissimo croccante alla quinoa soffiata 😋

Non solo facile ma anche buonissimo! Pochissimi gli ingredienti, ovviamente la protagonista è la quinoa soffiata che trovate, ormai, sugli scaffali di tutti i supermercati 😊

Vi lascio la mia ricetta ma, sto già pensando a qualche variante 😃 Vi farò sapere!!!

Ingredienti :

  • 6 cucchiai di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di quinoa soffiata
  • Succo di mezzo limone

Il procedimento è molto semplice. Mettete in un pentolino tutto gli ingredienti, su fiamma molto bassa amalgamate mescolando, continuamente, il tutto. Basteranno 10 minuti. Ovvero, quando, lo zucchero si scioglie e prende un bel colore ambrato 🙃




Versate il tutto su un tagliere ricoperto di carta forno. Lasciate raffreddare per almeno mezz’ora a temperatura ambiente!

Una volta indurito, tagliatelo battendo con un coltello e batticarne 😃

Attenzione! È una droga, conservatelo in un contenitore ermetico 😉

Buon appetito!