Primi piatti

Pasta saporita

Un primo piatto 💣 per quanto gustoso 😋

Consigliato a chi ha già fatto la detox, anche se ricordo sempre l’importanza della scelta delle materie prime! 😊

Mi raccomando 🙃🙃

Vi lascio subito questa ricetta, non voglio aggiungere altro 😉

Ingredienti per 2 persone:

Al supermercato ho trovato un particolarissimo formato di pasta di Gragnano. Ma, presa dal preparare questo fantastico piatto, non mi sono presa nota del nome: aiutatemi voi, scrivetelo nei commenti 🙂 ve ne sarei grata!

  • 180 gr di pasta di Gragnano
  • 1 peperone
  • 1 salsiccia (fatta dal macellaio di fiducia con sola carne di maiale, sale e pepe)
  • 1/2 spicchio di aglio
  • Rucola q.b.
  • 1 pizzico di Coriandolo tritato
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva

Pulite il peperone , tagliatelo a cubetti e mettetelo in padella con l’aglio e la salsiccia. Aggiungete un pizzico di sale ed una tazzina di acqua. Fate cuocere per 20 minuti, con coperchio a fiamma bassa.

Una volta pronto, frullate il tutto con l’aiuto di un frullatore ad immersione aggiungendo un po’ di coriandolo fresco.

Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Sciacquate la rucola e mettetela da parte 🙂

Scolate la pasta, amalgamatela con il sughetto. Impiattate ed aggiungete la rucola.

Se preferite, aggiungete anche, un filo d’olio extravergine d’oliva.🥰

Buon appetito!