Primi piatti

Bigoli al pomodoro e olive

Che bello andare a fare la spesa e trovare i pomodori senza nichel, la pasta fresca e le olive nere con ingredienti perfetti per noi allergici 😍🔝❤️

Non potevo farmi mancare un bel piatto di pasta super buono e super facile da preparare!!! È proprio vero che la differenza la fa la qualità delle materie prime 😊

Pochi ingredienti, un piatto estremamente semplice da preparare.

Per scoprire i pomodori cliccate qui!

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 pomodori idroponici, quelli grandi
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 olive nere
  • Bigoli (io ho trovato quelli pronti con sola semola,farina 0,uova)
  • Olio evo q.b.

Sciacquate i pomodori e tagliateli a cubetti. Grattugiate 1 spicchio di aglio e mettetelo in una padella con un filo d’olio. Aggiungete il pomodoro e le olive. Cuocete a fiamma media , con coperchio.

Salate dell’acqua e fatela bollire. Calate i bigoli e cuoceteli per 10 minuti.

Una volta cotti, scolateli e ripassateli in padella, senza coperchio.

Impiattate ed aggiungete un altro po’ di olio, a crudo.

Buon appetito!!! 🍝

Impasti, Ricette bimby

Pizza di scarole e olive alternativa

Ieri sera avevo voglia della pizza di scarole ma, essendo tardi, ho pensato di sostituire l’impasto della pizza con la pasta brisè 😀 Risultato? Bhè, mi direte voi!!! Vi dico solo che dopo 10 minuti, a tavola non c’era più 😂

Oltre ad essere senza nichel è anche senza lievito e lattosio 🙂

Vi lascio subito la ricetta 🙃

Ingredienti:

Per la pasta brisè Qui la mia ricetta 😉

  • 1 scarola
  • Olive verdi q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Sciacquate le foglie di scarola. In una pentola dai bordi alti, scaldate l’olio facendo rosolare uno spicchio di aglio. Appena inizia a soffriggere aggiungete la scarola, le olive, il sale. Copritela ed abbassate la fiamma. Cuocetela per 15/20 minuti girandola spesso.

Preparate la brisè. Stendete l’impasto cercando di farlo rettangolare, come la teglia del forno.

Accendete il forno a 180°.

Formate la vostra pizza alternativa , quindi mettete la scarola sulla brisè dopo averla bucherellata con una forchetta ed infornatela per 20/25 minuti.

Potete servirla sia calda che fredda 🙂 sarà ugualmente ottima! A voi la scelta!

Buon appetito!

Secondi piatti

Pollo ai peperoni e olive di Zero Nichel

Un’altra ricetta che ho voluto provare dal sito Zero Nichel

Dopo aver ricevuto i loro prodotti di cucina, acquistabili sul loro sito, mi sono messa all’opera poiché incuriosita da una loro semplice ricetta che trovate qui 🙂

Oltre ad essere nichel free è anche senza glutine e lattosio…perfetta! 😋😋😋

Vi lascio la foto del risultato finale 😋

Attenzione ⛔️ Il rosmarino è solo per bellezza!




Per la tua tavola

Buon appetito!