Secondi piatti

Coniglio con bieta

Se durante le feste avete esagerato, bisogna mettersi in riga ma senza rinunciare al gusto!!!

Questo secondo piatto è buono e sano 🙃

Non so voi ma, io amo il coniglio e, sono sempre in cerca di nuove idee e ricette!

Questa mi ha conquistata…aspetto i vostri commenti e consigli 😊

Ingredienti per 2 persone:

  • 1/2 coniglio
  • 1 bieta
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 limoni
  • 1 peperoncino
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.

Sciacquate la bieta, tagliate ogni foglia a metà. Fatela rosolare in padella con aglio, olio e peperoncino.

Nel frattempo mettete i pezzi di coniglio in acqua e limone (estraete il succo).

Lasciatelo in ammollo per 20 minuti.

Togliete la bieta dalla padella, in quest’ultima, aggiungete altro olio e fatelo scaldare.

Aggiungete il coniglio, dopo averlo asciugato con carta assorbente. Fate rosolare sui lati. Aggiungete 1 bicchiere di acqua e coprite. Abbassate la fiamma (non molto) Cuocete per 20 minuti. Aggiungete le biete e fate rosolare per 10 minuti. 🙂

Buon appetito! 😋

Secondi piatti

Wrap di carne

Un piatto unico, ricco e gustosissimo! Via libera alla fantasia! Io vi lascio la mia idea, attendo i vostri commenti e consigli 🙃

Le piadine potete prepararle voi seguendo questa ricetta oppure acquistarle (attenzione agli ingredienti,sempre). Di solito le trovo alla Lidl, quelle a base di olio evo ma, se ho tempo, preferisco farle 🥰

Vi lascio gli ingredienti del ripieno per 2 piadine:

  • 300 gr di macinato di manzo
  • 1/2 scalogno
  • 1 peperone
  • 1 indivia belga
  • Curcuma q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Paprika q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe (facoltativo)

Sciacquate e pulite il peperone e l’indivia. Tagliateli a pezzi (non molto piccoli).

In una padella, fate rosolare lo scalogno precedentemente tagliato a fettine, con un filo d’ olio.

Aggiungete i restanti ingredienti e cuocete per 15/20 minuti a fiamma media.

Mettete da parte.

Scaldate una padella e riscaldate le piade, un minuto per lato. Adagiate nel piatto, farcitele ed arrotolatele 🙂

Buon appetito!