Impasti, Ricette bimby

Pizza di scarole e olive alternativa

Ieri sera avevo voglia della pizza di scarole ma, essendo tardi, ho pensato di sostituire l’impasto della pizza con la pasta brisè 😀 Risultato? Bhè, mi direte voi!!! Vi dico solo che dopo 10 minuti, a tavola non c’era più 😂

Oltre ad essere senza nichel è anche senza lievito e lattosio 🙂

Vi lascio subito la ricetta 🙃

Ingredienti:

Per la pasta brisè Qui la mia ricetta 😉

  • 1 scarola
  • Olive verdi q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Sciacquate le foglie di scarola. In una pentola dai bordi alti, scaldate l’olio facendo rosolare uno spicchio di aglio. Appena inizia a soffriggere aggiungete la scarola, le olive, il sale. Copritela ed abbassate la fiamma. Cuocetela per 15/20 minuti girandola spesso.

Preparate la brisè. Stendete l’impasto cercando di farlo rettangolare, come la teglia del forno.

Accendete il forno a 180°.

Formate la vostra pizza alternativa , quindi mettete la scarola sulla brisè dopo averla bucherellata con una forchetta ed infornatela per 20/25 minuti.

Potete servirla sia calda che fredda 🙂 sarà ugualmente ottima! A voi la scelta!

Buon appetito!

Secondi piatti

Sformato di carne e patate

Buongiorno, oggi voglio lasciarvi una ricetta perfetta per il w/e 😉

Un piatto che, qui da me, ha avuto un successo incredibile…🥰

È adatta a tutti poiché senza nichel, senza lattosio, senza glutine e uova 🔝

Per gli allergici al nichel ricordo di non esagerare con le patate, al massimo una al giorno e sempre senza buccia! 💪🏻

La preparazione è davvero semplice, provatela e fatemi sapere 😀 Aspetto i vostri commenti e/o suggerimenti 🤗

Ingredienti:

  • 500 gr di macinato di manzo
  • 3 patate medie
  • 1 scalogno
  • Olio evo q.b.
  • Parmigiano stagionato 40 mesi q.b.
  • Sale q.b.

Ungete una teglia in ceramica o vetro, aiutatevi con un pennello.

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Formate uno strato con la carne macinata, salate in superficie.

Sciacquate le patate, sbucciatele e grattugiatele.

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Lasciatele in acqua per 2 minuti. Scolatele e formate il secondo strato sulla carne.

Salate ed aggiungete lo scalogno tritato, del parmigiano stagionato ed un filo d’olio.

Infornate il tutto per 40/45 minuti a180°.

Lasciatelo intiepidire e servitelo 😋

Buon appetito e buon fine settimana a tutti 🙃

Secondi piatti

Pollo ai peperoni e olive di Zero Nichel

Un’altra ricetta che ho voluto provare dal sito Zero Nichel

Dopo aver ricevuto i loro prodotti di cucina, acquistabili sul loro sito, mi sono messa all’opera poiché incuriosita da una loro semplice ricetta che trovate qui 🙂

Oltre ad essere nichel free è anche senza glutine e lattosio…perfetta! 😋😋😋

Vi lascio la foto del risultato finale 😋

Attenzione ⛔️ Il rosmarino è solo per bellezza!




Per la tua tavola

Buon appetito!