Secondi piatti

Sformato di carne e patate

Buongiorno, oggi voglio lasciarvi una ricetta perfetta per il w/e 😉

Un piatto che, qui da me, ha avuto un successo incredibile…🥰

È adatta a tutti poiché senza nichel, senza lattosio, senza glutine e uova 🔝

Per gli allergici al nichel ricordo di non esagerare con le patate, al massimo una al giorno e sempre senza buccia! 💪🏻

La preparazione è davvero semplice, provatela e fatemi sapere 😀 Aspetto i vostri commenti e/o suggerimenti 🤗

Ingredienti:

  • 500 gr di macinato di manzo
  • 3 patate medie
  • 1 scalogno
  • Olio evo q.b.
  • Parmigiano stagionato 40 mesi q.b.
  • Sale q.b.

Ungete una teglia in ceramica o vetro, aiutatevi con un pennello.

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Formate uno strato con la carne macinata, salate in superficie.

Sciacquate le patate, sbucciatele e grattugiatele.

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Lasciatele in acqua per 2 minuti. Scolatele e formate il secondo strato sulla carne.

Salate ed aggiungete lo scalogno tritato, del parmigiano stagionato ed un filo d’olio.

Infornate il tutto per 40/45 minuti a180°.

Lasciatelo intiepidire e servitelo 😋

Buon appetito e buon fine settimana a tutti 🙃

Secondi piatti

Pollo ai peperoni e olive di Zero Nichel

Un’altra ricetta che ho voluto provare dal sito Zero Nichel

Dopo aver ricevuto i loro prodotti di cucina, acquistabili sul loro sito, mi sono messa all’opera poiché incuriosita da una loro semplice ricetta che trovate qui 🙂

Oltre ad essere nichel free è anche senza glutine e lattosio…perfetta! 😋😋😋

Vi lascio la foto del risultato finale 😋

Attenzione ⛔️ Il rosmarino è solo per bellezza!




Per la tua tavola

Buon appetito!

Primi piatti

Spaghetti cremosi

Una ricetta che ha soddisfatto, in pieno, le mie aspettative! Un primo piatto buonissimo, che si lascia gustare dall’inizio alla fine 😍

Vi consiglio di provarlo 🙂

Fatemi sapere cosa ne pensate 🙂

Pochi e semplicissimi ingredienti, un piatto senza nichel, lattosio e vegetariano 😋

Vi lascio subito la ricetta 😃

Ingredienti per 2 persone:

  • 170 gr di spaghetti di Kamut
  • 3 zucchine trombetta (quelle gialle)
  • 3 fiori di zucca
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 scalogno
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e sale (servirà per la cottura della pasta).

In una padella, fate scaldare l’olio evo con lo scalogno e le zucchine tagliate a rondelle (prima sciacquate bene queste ultime)

Rosolate per un paio di minuti ed aggiungete un paio di mestoli di acqua bollente (quella della pasta).

Appena bolle calate gli spaghetti.

Fate cuocere le zucchine per 4-5 minuti, coperte.

Trasferitele, poi, in un mixer e frullate il tutto, aggiungendo un pizzico di zenzero in polvere.

Rimettete la crema, cosí ottenuta, in padella.

Aggiungete un altro mestolo di acqua della pasta e riaccendete la fiamma.

In un padellino, fate rosolare i fiori di zucca per un paio di minuti.

Scolate la pasta, saltatela in padella con la cremina di zucchine.

Impiattate ed ultimate con i fiori di zucca 🙃

Buon appetito!