Appena sfornati, questi panini hanno un profumo incredibile!
Ho preparato l’impasto ieri sera per farlo lievitare bene! Oggi farciti e cotti 🙃
Potete usare gli ingredienti che preferite io, ho scelto, pancetta dolce e parmigiano: semplicissimi! 😀
Un’idea per un aperitivo o antipasto sfizioso 😊
Vi lascio la ricetta per circa 12 panini
Ingredienti:
- 250 gr di acqua
- 2 gr di lievito di birra secco
- 500 gr di farina 00 (consiglio la Garofalo )
- 2 cucchiaini di strutto
- 50 gr di pancetta dolce a cubetti
- 100 gr di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi
- 10 gr di sale fino
In un mixer, o nel bimby , mescolate l’acqua con il lievito per una ventina di secondi. Aggiungete la farina, lo strutto e per ultimo il sale. Impastate per 2/3 minuti.
Versate l’impasto in un recipiente, coprite con pellicola ed un panno. Lasciatelo riposare, in forno spento, per 10/12 ore.
Accendete il forno a 250°
Aggiungete i cubetti di pancetta ed il parmigiano. Amalgamate ben bene.
Foderate la teglia con carta forno, formate i panini ed adagiateli su quest’ultima.
Fateli cuocere per 15-20 minuti.
Serviteli e…attenti a non ustionarvi 😆

Buon appetito!
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