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Ricette bimby

Biscotti al miele e farina di castagne

Simmy’s food

Facili facili questi biscotti, sia se fatti con il bimby che preparati a mano 🤚

Una ricetta con pochi e semplici ingredienti 🙂

Sono consigliati a chi ha fatto una detox perché non tutti tollerano la farina di castagne ma, sono pronta a dirvi che potete sostituirla con quella classica 00 😉

A voi la scelta! 😀

Ingredienti:

  • 210 gr di farina di castagne
  • 60 gr di farina 00
  • 50 gr di olio di riso
  • 1 uovo
  • 40 gr di miele
  • 1 pizzico di sale

Se decidete di farli a mano, seguite lo stesso iter 🙂

Mescolate l’uovo con l’olio di riso ed il miele. Vel.3 per 25 secondi.

Unite i restanti ingredienti. Vel. 3 per 40 secondi.

Foderate una teglia con carta forno. Formate delle palline di impasto ed adagiatele sulla teglia.

Incidetele e schiacciatele, leggermente, con una forchetta (guardate la foto)

Infornate per 15 minuti a 180°

Fateli raffreddare bene prima di gustarli 😋

Aspetto i vostri commenti: qui sono andati a ruba 😍

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Quadrotti con farina di quinoa e amaranto soffiato

Simmy’s food

Questi biscotti sono un vero e proprio pieno di energia! Senza nichel e lattosio 😃

A base di farina di semola, farina di quinoa, amaranto soffiato e tanto miele 😋

Non sono dolcissimi ma, a me, sono piaciuti tanto 🥰

Una ricetta inventata, sperando possa piacere anche a voi 🙂

Vi lascio il procedimento con il bimby ma, va bene anche se lavorato con altro mixer oppure a mano 🙃!!!

Per qualsiasi dubbio, scrivetemi 😊

Ingredienti:

  • 150 gr di farina di quinoa
  • 250 gr di semolino
  • 2 uova
  • 80 gr di miele
  • Succo e buccia di 1/2 lime non trattato
  • 65 ml di olio di riso
  • Amaranto o quinoa soffiata q.b.
  • Zuccherini q.b. (Facoltativo)

Nel boccale del bimby mettete le uova, il miele, l’olio di riso ed il lime (succo e buccia)

Lavorate a vel.4 per 20 secondi. Aggiungete le farine e lavorate per altri 20 secondi vel.3.

Se l’impasto dovesse essere duro, aggiungete una tazzina di acqua o, se dovesse risultare troppo umido, aggiungete altra farina (a voi la scelta del tipo) ☺️

Stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello, dategli una forma rettangolare. Eliminate il foglio superficiale di carta forno , adagiate il tutto su una teglia da forno. Cospargete la superficie con amaranto soffiato e zuccherini.

Infornate a 180° per 15/20 minuti.

Lasciate intiepidire, tagliate i quadrotti e mangiateli quando diventeranno freddi 😋

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Biscotti di San Valentino

Simmy’s food

Biscotti velocissimi da preparare, quindi mi rivolgo anche agli uomini poco pratici ma, che vogliono sorprendere la loro dolce metà, preparando un dolcino 🥰

Perfetti anche per chi non tollera le uova e/o il lattosio!

L’impasto è a base di limone e miele, due ingredienti che amo per il sapore ed il profumo che emanano in cottura!

Provate e fatemi sapere 🙂 e…buon San Valentino a tutti!!! 💓

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 2 cucchiai di miele
  • 40 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di olio di riso
  • 20 gr di succo di limone
  • Scorza grattugiata di 1/2 limone (se non trattato)
  • Zucchero a velo (per guarnire)

Il procedimento è facilissimo! Amalgamate gli ingredienti in un mixer o nel bimby per un paio di minuti Vel. 4 o anche a mano 🙃 ( a voi la scelta).

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare 30 minuti in frigorifero.

Prendete un foglio di carta forno, adagiate l’impasto e livellatelo con un matterello.

Formate i biscotti ( io ho usato 2 stampini, a forma di cuore, di dimensioni diverse) .

Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno ed infornateli per 10 minuti a 180°.

Spolverateli con zucchero a velo e serviteli (una volta raffreddati) 😋

Buon appetito! ❤️