Che dire?!? Una crema delicatissima, grazie alla presenza del latte di riso. Il sapore del limoncello viene, per questo, esaltato🙃 Priva di nichel e lattosio, ideale per farcire una crostata o una sbriciolata 😋 Provate e fatemi sapere!
Ingredienti:
- 1/2 litro di latte di riso
- 4 cucchiai di farina 00
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaio di limoncello
Con una frusta, mescolate le uova con lo zucchero. Unite la farina ed il limoncello. Mescolate ancora.
Versate il tutto in un pentolino, ponetelo sul fornello e cuocetela a fiamma bassa. Aggiungete, a filo, il latte di riso. Mescolate con un mestolo, pian piano (non fermatevi). Quando raggiungete la consistenza desiderata, versate la crema in un recipiente in vetro e coprite con la pellicola.
Potete conservarla in frigorifero ma, soltanto, una volta raffreddata!
Buon appetito!
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