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Farina di quinoa

Oltre alle ricette, ho deciso di creare articoli su singoli prodotti, in quanto in tanti mi chiedete consigli e/o informazioni inerenti ad alimenti e non solo.

Questo articolo è dedicato a tutti coloro che non amano la quinoa, avete mai provato la farina di quinoa?

Come avrete capito dal mio blog, per me la farina di quinoa è immancabile! Se aggiunta alla farina di riso o alla farina 00, darà ai vostri impasti maggiori valori nutrizionali ed un sapore delicato😊

Inoltre, ricordo che è priva di glutine quindi adatta anche ai celiaci 🙂

Vi consiglio di leggere il seguente articolo,molto interessante:

Per saperne di più sulla farina di quinoa

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Ricordate che, nel mio blog, avete un’ampia scelta di ricette con questa farina, utilizzate il tasto “Cerca” presente in ogni pagina 😊

Per qualsiasi dubbio o consiglio, potete commentare sotto 🤗

Buon appetito! 🙃

Dolci, Ricette bimby

Pancakes senza nichel lattosio e glutine

Finalmente una ricetta di pancake adatta a tutti!

Non pensavo venissero cosí bene 🥰 sono super soffiata! Ed è per questo che ve la voglio lasciare subito 😍

Aspetto, come sempre, i vostri commenti e…condivisioni ❤️

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 gr di farina di riso
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo di riso
  • 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 20 ml di olio di riso
  • 120 ml di acqua
  • 1 uovo

A voi la scelta di come preparare l’impasto.

Usate il bimby o la planetaria, ma anche con una frusta 🙃

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Io ho optato per il mio amato bimby. Ho messo gli ingredienti nel boccale e lavorato per 40 secondi vel.4.

Se decidete di prepararlo a mano, partite dagli ingredienti solidi: farina,cremortartaro, bicarbonato, e sale. Poi, da parte, sbattete l’uovo con olio e acqua.

Unite i composti e lavorateli fino a formare una pastella che tende al liquido.

Ungete una padella con olio di riso. Mettetela su fiamma media, appena si scalda iniziate a preparare i vostri pancakes.

Prendete un mestolo di pastella. Appena si formano le bollicine giratela e cuocetela per 1 minuto.

Continuate fino a finire il vostro impasto.

Servitele calde con succo d’acero oppure con sciroppo d’agave o di riso! A voi la scelta 😋

Buon appetito!

Secondi piatti

Pollo ai peperoni e olive di Zero Nichel

Un’altra ricetta che ho voluto provare dal sito Zero Nichel

Dopo aver ricevuto i loro prodotti di cucina, acquistabili sul loro sito, mi sono messa all’opera poiché incuriosita da una loro semplice ricetta che trovate qui 🙂

Oltre ad essere nichel free è anche senza glutine e lattosio…perfetta! 😋😋😋

Vi lascio la foto del risultato finale 😋

Attenzione ⛔️ Il rosmarino è solo per bellezza!




Per la tua tavola

Buon appetito!