Dolci

Margheritine di biscotto

Che voglia di primavera, nonostante questa quarantena, ho proprio voglia di sole e temperature miti 😍

Anche voi?

Ieri, durante un temporale, ho preparato queste margheritine ☺️

Si preparano in pochissimo tempo, Il procedimento è semplicissimo 😀

Sfornerete dei biscotti senza nichel e senza lattosio, a base di burro chiarificato (cliccate qui per scoprire questo fantastico burro)

Vi lascio la ricetta 😉

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di burro chiarificato
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Preparate i 50 gr di burro chiarificato, lasciandolo fuori dal frigorifero per 15 minuti.

Nel frattempo, mescolate l’uovo con lo zucchero, aiutatevi con una frusta oppure con un mixer, aggiungete le spezie, il pizzico di sale ed infine il burro. Aggiungete, man mano, la farina. Quando l’impasto diventa più consistente lavoratelo con le mani 🙃

Vi ripeto, potete tranquillamente aiutarvi con un mixer 🙃

Formate una palla ed avvolgetela nella pellicola. Lasciatela riposare in frigorifero per 20 minuti.

Successivamente, stendete l’impasto tra 2 fogli di carta forno e ricavate le margheritine con l’aiuto dell’apposita formina.

Il pistillo createlo con gli avanzi di impasto formando, con le mani, delle piccole palline che dovete posizionare al centro di ciascuna margherita.

Infornatele a 180° per 15 minuti.

Lasciatele raffreddare e cospargetele con zucchero a velo 😋

Si conservano in contenitori ermetici per 1 settimana ma, tranquilli, non resisterete cosí a lungo 😅

Aspetto i vostri commenti 😉

Buon appetito!

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La Chufa

Stamattina voglio condividere un articolo molto interessante sulla Chufa o Zigolo dolce! Nel blog ci sono un paio di ricette a base di farina di Chufa 😊 ma, non ho mai evidenziato tutte le proprietà che, questo meraviglioso tubero, possiede!

Buona lettura…https://www.google.it/amp/s/www.lacucinaitaliana.it/amp/201307/news/trend/chufa-tubero-benessere-salute-superfood-spagna-glutenfree/

Se, dopo questa lettura, vi viene voglia di assaggiarla, consiglio di acquistarla sul sito Cross Food. Troverete anche la farina 🙃

Provare per credere! 😊