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Macedonia diversa

Nichelfree Food

Ho creato questa merenda niente male! Se siete amanti dello sciroppo d’acero e se avete reintrodotto i semi di zucca, potete continuare a leggere 😁

Vi lascio subito gli ingredienti per 2 persone:

  • 1 mela non trattata
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di semi di zucca freschi

Sciacquate la mela e tagliatela a cubetti, fate lo stesso con la banana. Condite con succo d’acero ed aggiungete una manciata di semi di zucca freschi!

Potete gustarla subito o riporla in frigorifero per almeno mezz’ora 🙂

Aspetto i vostri consigli, commenti e condivisioni 🙂🙂🙂

Buon appetito!

Contorni

Patate nel piatto Crisp

Nichelfree Food

Oggi voglio parlarvi di una cottura che adoro, quella del piatto Crisp. 🥰

Lo uso tantissimo, sia per i secondi che per i contorni. 🥰🥰🥰

Ci sono tante marche di forni a microonde che hanno anche la funzione “Crisp”

Personalmente ho questo della Whirpool, mi trovo benissimo, facile da usare e, soprattutto, pulire:

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La ricetta è semplicissima!!! E potete personalizzarla come preferite 😍

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 patate medie
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. (Facoltativo)
  • 1 spicchio di aglio (facoltativo)

Ieri sera andavo molto di fretta, per questo ho utilizzato solo i primi 3 ingredienti ed erano super buone!!! Croccanti all’esterno e morbide all’interno 🙂

Sciacquate le patate e sbucciatele. Tagliatele a fette o cubetti, anche se sono belle “cicciotte” vanno bene! Io le preferisco 🙃

Mettete la carta forno sul piato crisp del vostro forno, mettete le patate e conditele con olio e sale, mischiate il tutto 😉

Infornate ed azionate la funzione crisp manuale per 25 minuti.

E….

Buon appetito! 😋😋😋

Antipasti, Secondi piatti

Panzerotti nichel free

Nichelfree Food

Una ricetta nata per soddisfare una voglia di mio marito: i panzerotti fritti! 😋

Questa, ovviamente , è una personale versione nichel e gluten free 😊

Ricetta facile e super buona!!! 🔝

Aspetto i vostri commenti e consigli 🤗

Ingredienti:

  • 500 gr di patate
  • 2 uova
  • 30 gr di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
  • Pangrattato di riso q.b.
  • Un pizzico di sale
  • Olio evo q.b.
  • Un pizzico di pepe
  • 4 cucchiai di strutto

Sciacquate e sbucciate le patate. Ponetele in un sacchetto della cuki per la cottura a microonde

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Cuocerle in microonde per 13/15 minuti, alla massima potenza.

Se preferite potete cuocere le patate lessandole, senza buccia (ricordo che la buccia delle patate è ricca di nichel)

Una volta cotte, mettetele in una ciotola e schiacciatele. Aggiungete il sale, il pepe, il pecorino grattugiato, le uova, il coriandolo e mescolate il tutto. Se l’impasto dovesse risultare liquido aggiungete del pangrattato.

Formate i vostri panzerotti. Lasciateli raffreddare. Meglio se in frigorifero per un’oretta 🙃

Prendere 2 piattini, in uno mettete dell’olio evo e, nell’altro il pangrattato.

Fate rotolare i vostri panzerotti prima nell’olio, e poi nel pangrattato 🙃

In una padella fate sciogliere lo strutto, appena pronto friggete i vostri panzerotti. Cuoceteli 1 minuto per lato.

Fateli sgocciolare su carta assorbente o quella per fritti😊

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Aggiungete un altro po’ di sale e gustateli 😋

Sono ottimi!!!! Sia caldi che freddi!

Buon appetito 😋