Ogni tanto, una fritturina ce la concediamo 🙂 Magari, dopo detox e con olio di riso 😀
Oggi non ho resistito 😅Avevo dei fiori di zucca stupendi, freschissimi…quindi ho approfittato 🥰
Voi? Friggete ogni tanto?
Per questa pastella vanno bene anche altre verdure come le nostre amate zucchine 😋
Vi lascio la mia ricetta!
Aspetto commenti o suggerimenti 🙂
Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di fiori di zucca
- 200 ml di acqua fredda
- 1 uovo
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- Olio di riso
Sciacquate i fiori di zucca, eliminate il pistillo centrale e spezzettateli con le mani.
Preparate la pastella iniziando ad amalgamare la farina con l’acqua. Aggiungete l’uovo, la curcuma, il pepe ed il pizzico di sale.
Aggiungete i fiori di zucca ed amalgamate il tutto con una forchetta.
In una padellina fate scaldare l’olio di riso.
Appena pronto l’olio, iniziate a formare le pizzelle con l’aiuto di un cucchiaio.
Fatele dorare, su ambo i lati, per un paio di minuti.
Adagiatele su carta assorbente.
Terminata la frittura, salatele e gustatele calde (attenti a non scottarvi 🤭)
Buon appetito!
