Un piatto nato dal riso avanzato! Solo 3 gli ingredienti principali per questo aperitivo o antipasto velocissimo! 😀
Vi lascio subito la ricetta 😃
Ingredienti per circa 8 frittatine:
- 50 gr di riso bianco
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Se non avete il riso già pronto, allora cuocetelo in acqua e scolatelo molto bene.
Aggiungete l’uovo ed il pecorino. Mescolate gli ingredienti.
Versate l’olio evo in una padella fino a ricoprire il fondo.
Fate scaldare quest’ultimo ed adagiate le frittatine aiuntandovi con un cucchiaio (non devono essere perfette). Fatele rosolare su ambo i lati.
Asciugatele su carta assorbente e servitele dopo averle salate 🙂
Buon appetito!
