Un dolce che, secondo me, è perfetto a colazione! Amo tutte le mille varianti di questa famosissima torta, stasera ve ne presento un’altra. Senza nichel e senza glutine 🙃
Ingredienti:
300 gr di farina di riso 00
500 gr di mele
1/2 bicchiere di latte
1 limone non trattato
50 gr di burro
1 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato
3 uova
200 gr di zucchero di canna
Zucchero a velo q.b.
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine ed irroratele con succo di limone.
A parte, inserite nel mixer o nel boccale del bimby lo zucchero, le uova, il burro ed un pò di scorza di limone grattugiata. Impastate per 20 secondi, vel. 4.
Unite i restanti ingredienti ed amalgamate per 20 secondi vel.3.
Imburrate ed infarinate una teglia, versate il composto ed aggiungete le mele.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.
Una volta raffreddata, cospargete con zucchero a velo 😋
