Un dolce che, secondo me, è perfetto a colazione! Amo tutte le mille varianti di questa famosissima torta, stasera ve ne presento un’altra. Senza nichel e senza glutine 🙃
Ingredienti:
300 gr di farina di riso 00
1 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato
200 gr di zucchero di canna
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine ed irroratele con succo di limone.
A parte, inserite nel mixer o nel boccale del bimby lo zucchero, le uova, il burro ed un pò di scorza di limone grattugiata. Impastate per 20 secondi, vel. 4.
Unite i restanti ingredienti ed amalgamate per 20 secondi vel.3.
Imburrate ed infarinate una teglia, versate il composto ed aggiungete le mele.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.
Una volta raffreddata, cospargete con zucchero a velo 😋
Buon appetito!
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