Senza categoria

Farina di quinoa

Oltre alle ricette, ho deciso di creare articoli su singoli prodotti, in quanto in tanti mi chiedete consigli e/o informazioni inerenti ad alimenti e non solo.

Questo articolo è dedicato a tutti coloro che non amano la quinoa, avete mai provato la farina di quinoa?

Come avrete capito dal mio blog, per me la farina di quinoa è immancabile! Se aggiunta alla farina di riso o alla farina 00, darà ai vostri impasti maggiori valori nutrizionali ed un sapore delicato😊

Inoltre, ricordo che è priva di glutine quindi adatta anche ai celiaci 🙂

Vi consiglio di leggere il seguente articolo,molto interessante:

Per saperne di più sulla farina di quinoa

Se desiderate acquistarla, di seguito trovate il collegamento in Amazon 👇 basta cliccare sull’immagine 😃

Ricordate che, nel mio blog, avete un’ampia scelta di ricette con questa farina, utilizzate il tasto “Cerca” presente in ogni pagina 😊

Per qualsiasi dubbio o consiglio, potete commentare sotto 🤗

Buon appetito! 🙃

Dolci

Biscotti all’arancia senza nichel,glutine e lattosio

Per una colazione che riesce a mettere d’accordo proprio tutti 😍🔝

Oggi vi presento i miei biscotti senza nichel,glutine e lattosio! Buonissimi anche a merenda, soprattutto se accompagnano una tisana o una spremuta d’arancia 😊

La ricetta è semplicissima. Potete prepararli a mano, con il bimby o un qualsiasi robot da cucina 🙂

Ingredienti:

  • 150 gr di farina di quinoa
  • 250 gr di farina di riso
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di olio di riso
  • Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Sbattete lo zucchero con l’uovo, aggiungete l’olio di riso, la scorza dell’arancia,le farine ed il bicarbonato. Amalgamate il tutto fino a formare un panetto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.

Stendete l’impasto tra 2 fogli di carta forno. Aiutatevi con il matterello. Formate dei rettangoli con un coltello o una rotellina.

Metteteli sulla teglia del forno, ricoperta con carta forno ed cuocete a 170° per 15 minuti. Ovvero, fin quando non saranno dorati.

Lasciateli raffreddare e conservateli in un contenitore ermetico 😊

Buon appetito!

Dolci

Torta con farina di quinoa e riso

Un altro dolce! Questa volta con farina di quinoa, non l’ avevo mai provata e devo dire che sono molto soddisfatta ed entusiasta per il buonissimo risultato…curiosi? Allora provate questa ricetta senza nichel,glutine e lattosio 😍

Il procedimento è molto semplice!

Ricordo i benefici della quinoa. Io ho acquistato quella della Molino Rossetto 🙃

Aspetto i vostri commenti 🥰

Ingredienti:

  • 150 gr di farina di quinoa
  • 80 gr di farina di riso
  • 2 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 80 ml di olio di riso
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 vasetto di marmellata di fragole

Sbattete le uova con lo zucchero. Unite le farine, l’olio, il cremor tartaro ed il bicarbonato.




Amalgamate gli ingredienti.

Nel frattempo accendete il forno a 180° e rivestite una tortiera con carta forno.

Versate il composto e cuocete per 20/25 minuti.

Togliete la torta dal forno e cospargetela con la marmellata di fragole. Infornate, di nuovo, per 10 minuti.

Buon appetito! 😋