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Chef Locatelli, esemplare!

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Stamattina ho letto un articolo che voglio proporre anche a voi 🥰 Lo Chef Locatelli potrebbe essere un magnifico esempio per tanti altri, chef e non!

Si è dimostrato attento ed ha saputo affrontare e superare le difficoltà per chi vive con allergie ed intolleranze alimentari, iniziando da sua figlia.

Vi lascio a questa bellissima lettura ed aspetto i vostri commenti :

Chef Locatelli racconta…

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Allergia al nichel…Benvenuti!

Benvenuto a chi, come me, è allergico al nichel!

Ho deciso di creare un blog per dimostrare che, nonostante la notevole quantità di alimenti non tollerati, si possono creare una varietà di ricette nichel free, ovvero con una minore concentrazione di nichel (quest’ultimo è presente ovunque). 

Tengo a precisare che ognuno di noi può tollerare o meno un cibo, esistono diverse tabelle alimentari con le quali personalmente mi “scontro”. Oltre a queste ultime ci si mettono, a volte, anche le aziende alimentari ed i ristoranti.

La mia speranza è che se ne parli più spesso al fine di  far conoscere questa allergia, ottenere dei chiarimenti, provvedimenti e dati certi in merito.

Intanto qui potrete prendere spunto per la vostra fase detox! Ascoltate sempre il parere di un allergologo, sia per diagnosticare l’allergia che per la fase di reintroduzione 😉

Se volete approfondire vi suggerisco di leggere questo articolo