Crostata con composta di fragole senza nichel,lattosio e uova

La composta di fragole “Viaggiator goloso” è buonissima! Una nuova marca che offre tanti prodotti con ingredienti adatti a noi. 🙃 Vi segnalerò, man mano, quelli che sto scoprendo e testando 😋

Ho preparato questa crostata con la pasta frolla presentata la volta scorsa.

Ingredienti per la frolla:

Cliccate qui per la ricetta completa

Per la farcitura:

  • Composta di fragole

Una volta pronta la frolla, foderate di carta forno una teglia ed adagiate uno strato di impasto steso con il mattarello, versate la composta di fragole e livellatela con il dorso di un cucchiaio.

Potete poi ricoprirla con strisce o formine varie ricavate con il restante impasto (come in foto).

Infornate a 180° per 20/25 minuti.

Buon appetito!

Annunci

Crostata scomposta alla marmellata di fragole

Appena sfornata, questa crostata me la voglio gustare a colazione!

L’ho chiamata scomposta in quanto non l’ho fatta classica con le strisce, ordinata ma, con una frolla che si scompone 😉  facile da lavorare.

Eccovi la ricetta del bimby.
Ingredienti:

  • 380 gr farina
  • 2 uova
  • 130 gr zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 70 gr burro 
  • Un vasetto di marmellata di fragole, meglio se fatta in casa o biologica (a basa di frutta e zucchero)

Mettete le uova e lo zucchero nel bimby, velocità 5 per 15 secondi. Unire il burro, la farina ed il pizzico di sale, lavorare 1 minuto sempre a velocità 5.

Imburrare una teglia in ceramica o ben foderata con carta forno. Dividere l’impasto a metà. La base si realizza stendendola con il matterello, adagiarla in teglia e ricoprirla di marmellata. La seconda parte,poi, la spezzettate ricoprendo la superficie della crostata.

Infornare per 25 minuti a 180 gradi.

Buon appetito! 🙂

Sbrisolona alle mele

Buongiorno nichelini, oggi vi lascio una ricetta di una torta gustosissima che a casa mia è durata solo un giorno! È la classica fetta dopo fetta 🙂  Potrà accompagnarvi tutto l’autunno visto che è farcita con le mele. Ottima sia colazione a che a merenda!

Ingredienti per la frolla sbrisolona:

  • 400 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 80 gr di burro 
  • 2 uova
  • 5 gr di lievito (facoltativo)
  • 1 bustina di vanillina 
  • un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

  • 3 mele
  • 2 cucchiai di zucchero
  • succo di un limone

Inserire nel boccale bimby lo zucchero e le uova 15 sec vel 5. Unire tutti gli altri ingredienti della frolla 1 min vel 5. Prendere metà impasto e stenderlo su carta forno, adagiarlo su una teglia.

Nel frattempo o anche prima sbucciare e tagliare le mele a tocchetti, irrorarle con il succo di limone e lo zucchero. Cuocere il tutto sul fuoco o in microonde per 10 minuti, girando di tanto in tanto.

Sistemare il ripieno sul fondo della crostata e ricoprirla con la restante parte dell’impasto prendendolo a pezzetti quasi a formare delle palline.

Infornare il tutto a 180 per 35 minuti.

Servire fredda!

Vi lascio la foto dell’ultima fettina 🙂


Buon appetito!

Crostata alla crema e fragole

Questa crostata è fresca, la realizzo con il mio amato Bimby.

Ha una base di pasta frolla, che utilizzo spesso anche per fare semplici biscotti soprattutto quando ho voglia di dolce che richiede poco impegno. Infatti di solito preparo una dose doppia ed una parte la congelo così da averla sempre disponibile 🙂

La crostata è farcita con la famosissima crema bimby e fragole fresche.

Qui di seguito gli ingredienti della pasta frolla:

  • scorza di 1 limone
  • 80 gr di zucchero
  • 300 gr farina 00
  • 1 uovo
  • 130 gr di burro

Inserire nel boccale la scorza del limone e lo zucchero 10 sec. vel 8. Unire i restanti ingredienti 20 sec. vel 5. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Ed ora ecco gli ingredienti della crema bimby:

  • scorza di 1 limone
  • 100 gr di zucchero
  • 500 gr di latte
  • 2 uova
  • 40 gr di farina 00

Inserire nel boccale la scorza del limone e lo zucchero 20 sec vel 7. Versare i restanti ingredienti e cuocere 7 min 90° vel 4. Lasciarla raffreddare.

Prendere dal frigo la pasta frolla, stenderla con l’aiuto di un matterello e riporla in una tortiera con bordo basso su carta forno. Cuocere in forno a 180° per circa 20 min, non appena la frolla si colora.

Una volta raffreddato il tutto farcirla con la crema bimby e fragole fresche tagliate a fettine. Conservare in frigo e servirla fredda, se piace, con una spolverata di zucchero a velo.

   

Buon appetito!