Dolci

Torta veloce al limone e curcuma

Stamattina voglio lasciarvi una dolcissima ricetta 😋 Una torta che si prepara in pochissimo tempo!

Un dolcino semplice ma, anche, molto buono 🥰

Senza nichel e lattosio!

Potete realizzarlo con l’aiuto di un mixer, bimby o a mano 🙂

Vi lascio gli ingredienti ed i passaggi 😉

Mi raccomando, aspetto i vostri commenti o suggerimenti 🤗

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 140 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 limone non trattato
  • 100 ml di olio di riso o 70 gr di burro
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 bicchiere di acqua
  • Zucchero a velo q.b.

Iniziate a lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto liscio.

Aggiungete l’olio di riso, la buccia grattugiata del limone ed il suo succo. Mescolate bene. Aggiungete la farina, man mano. Nel frattempo mescolate sempre.

Unite l’acqua, la curcuma ed infine il cremor tartaro con il bicarbonato.

Dopo aver mescolato, con cura, tutti gli ingredienti, foderate una teglia con carta forno. Versate il tutto ed infornate a 180° per 30/35 minuti.

Fate raffreddare la vostra torta e spolveratela con zucchero a velo 😋

Torta veloce al limone e curcuma

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Torta paradiso ricetta Bimby

Un’ottima torta da gustare mentre prepariamo l’albero di Natale 🎄 Una delicatezza incredibile e tutto il sapore ed il profumo della vaniglia 🥰

Per questo, vi consiglio, di usare una buona bacca di vaniglia! Ne approfitto per segnalarvi una pagina che spiega come prelevare, correttamente, i semi e non solo. Vi ricordo che la vanillina non possiamo usarla in quanto è un’aroma chimico, non adatto a noi!

Ora vi lascio la ricetta 🙃

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 80 gr di olio di riso
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • Semi di 1/2 bacca di vaniglia
  • Zucchero a velo q.b.

Inserite nel boccale le uova e lo zucchero vel.5 per 20 secondi. Unite la farina, l’olio di riso,il sale, il cremor tartaro con il bicarbonato ed i semi della vaniglia. Lavorate l’impasto per 40 secondi vel.5.

Foderate uno stampo con carta forno oppure, utilizzate uno stampo in silicone o nichel free.

Versate il composto ed infornate a 180° per 20 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.

Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo 🙂

Buon appetito!

Dolci

Torta in tazza

Finalmente una torta in tazza per tutti! Senza lievito,nichel,lattosio ed uova 🤩

Un’ottima idea per una voglia di dolce improvvisa perché facilissima e velocissima da preparare e …. gustare 😋

L’ha preparata mia mamma, dopo che le ho raccontato di un mio tentativo di preparazione del famoso dolce in tazza ma, che il risultato era stato un vero e proprio disastro 😕

Questa ricetta è davvero perfetta! Provare per credere 🥰

Ingredienti:

  • 1/2 tazzina di caffè
  • 60 gr di farina 00
  • 30 gr di zucchero
  • 20 gr di olio di riso
  • 30 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • Un pizzico di bicarbonato
  • Un pizzico di semi di bacca di vaniglia
  • Zucchero a velo q.b.

Preparate la tazzina di caffè e lasciate raffreddare.

Mischiate farina,zucchero,cremor tartaro e bicarbonato direttamente nella tazza. Aggiungete acqua,olio di riso, caffè e la vaniglia e lavorate il tutto con una forchetta, fino ad ottenere un impasto liscio.

Cuocete per 2 minuti in microonde alla massima potenza. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Se ancora cruda, lasciarla qualche secondo ancora in microonde.

Spolverate con zucchero a velo 🙂

P.s.Consiglio di mangiarla calda, al massimo tiepida 😋

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Muffin alle banane bimby

Vi sono avanzate 2 banane molto mature? Avete fretta di consumarle? Allora questi muffin sono la soluzione per voi 🙃

Morbidi e profumatissimi, semplicissimi da preparare. Sono senza nichel e lattosio, perfetti a merenda e/o colazione 😋

Con le dosi indicate, riuscirete a preparare una quindicina di muffin 😉

Mettetevi all’opera e fatemi sapere!

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 2 banane
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 70 ml di acqua
  • 60 ml di olio di riso
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 4 gr di bicarbonato
  • Zucchero a velo q.b.

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale del bimby, lavorate per 1 minuto, vel. 4.

Riempite i pirottini, poco più della metà. Infornate a 180° per 20/25 minuti.

Una volta freddi, spolverate con zucchero a velo!

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Torta al limone

Mi hanno regalato tantissimi limoni, non trattati. Come consumarli? Ovviamente inizio con un dolce, semplice e veloce. Il profumo del limone nei dolci mi piace tantissimo, preparato dopo pranzo così da avere una merenda golosa 😍

Vi lascio la ricetta bimby ma è possibile prepararlo anche manualmente 😋

Ingredienti:150 gr di farina 0050 gr di fecola di patate150 gr di zucchero

  • Succo di 2 limoni
  • 3 uova
  • 40 ml di olio di riso
  • 1 busta di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Inserite nel boccale le uova con lo zucchero ed il succo dei limoni. Azionate il bimby vel 3 per 20 secondi.

Unite i restanti ingredienti ed impastate vel 4 per 30 secondi.

Spennellate una tortiera con un pò di olio di riso e versate il composto.

Infornate per 25 minuti a 180°.

Buon appetito!

Dolci

Torta all’acqua Bimby

Dolcetto o scherzetto? Se non avete tempo per il vostro dolcetto allora provate questa torta : super veloce! Completamente senza uova e lattosio. Ne avevo sentito parlare ed ho voluto provare 😊

Potete utilizzare solo acqua, come liquido. Io avevo del succo di frutta a mela ed ho unito anche quello 😉 A voi la scelta!

Ingredienti:

  • 150 ml di acqua
  • 100 ml di succo d’arancia o succo di frutta a mela o pesca
  • 160 gr di zucchero di canna
  • 230 gr di farina 00
  • 40 gr di olio di riso
  • Semini di 1/2 bacca di vaniglia
  • 1/2 bustina di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Iniziate a mettere i liquidi nel Bimby insieme allo zucchero, mescolare 30 sec. a vel. 3. Aggiungete l’olio,i semini della bacca di vaniglia e mescolate 15.sec. a vel.3.

Aggiungete ora la farina, il cremor tartaro ed il bicarbonato, mescolate 30 sec. a vel.4.

Versate il composto in una teglia rivestita con della carta forno ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.


Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Banana bread con farina di riso

Ultimamente utilizzo spesso la farina di riso, come avrete notato ☺️

Con l’arrivo della pioggia mi vien voglia di fare merenda con dolcino e tisana. Non avevo mai preparato il banana bread e devo dire che sono soddisfatta e la farina di riso lo rende molto delicato 😋

Ingredienti:

  • 2 banane mature
  • 100 gr burro
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 260 gr di farina di riso
  • Succo di 1/2 limone
  • 10 gr di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino raso di bicarbonato
  • Un pizzico di sale

Il procedimento è velocissimo. Inserite nel boccale del bimby, o in un mixer, tutti gli ingredienti. Impastate per 30 secondi a vel.4. Foderate una teglia con carta forno, io ho utilizzato quella da plum cake, per la tipica forma 😉

Infornate a 180º per 40 minuti. 



Buon appetito!