Ciambella di mele senza uova e lievito

Ho una sorella ed un’amica intolleranti alle uova. Sto, per questo, sperimentando dolci che mettano d’accordo sia me che loro 😊

È un dolce soffice vista la presenza di yogurt e molto gustoso!

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 1 yogurt bianco (Yomo)
  • 140 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 limone
  • 300 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 70 gr di burro
  • Zucchero a velo q.b.

Mettete nel boccale del bimby la farina,lo yogurt,il bicarbonato, il burro e lo zucchero.

Impastate a vel.3 per 30 secondi.

Sbucciate ed affetate le mele, irroratele con il succo del mezzo limone.

Imburrate ed infarinate la teglia, versate il composto ed adagiate le mele. Spolverate con il cucchiaio di zucchero di canna.

Infornate a 200° per 30 minuti.

Spolverate con zucchero a velo 😉

Buon appetito!

Annunci

Ciambella al limone

Un altro dolce? Ebbene si…ultimamente li preparo per le mie colazioni 😉 Questa ciambella ha una consistenza particolare (tra un biscotto ed un pan di spagna), velocissima da preparare con il mitico bimby 🙂

Vi lascio la ricetta!

Ingredienti:

  • 220 gr farina 00
  • 30 gr fecola di patate
  • 3 uova
  • 220 gr zucchero
  • 70 gr burro
  • 100 ml succo di limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Mettete nel boccale zucchero e uova, velocità 4 per 30 secondi.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, velocità 4 per 1 minuto.

Imburrate ed infarinate una teglia, oppure utilizzare la carta forno per foderarla. Versate l’impasto nella teglia ed infornate a 180 gradi per 40 minuti.


Buon appetito!