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Insalata colorata

Se durante le ferie avete un po’ esagerato, ma non volete rinunciare ad un bel piatto bello da vedere e buono da gustare vi consiglio di scoprire la mia ultima ricetta 😃

Un piatto adatto a tutti! Con ingredienti cotti e crudi 🙃

Aspetto i vostri commenti 🙂🙂

Ingredienti :

  • 1 filetto di salmone (scegliete voi la quantità)
  • 1 cetriolo
  • 1/2 peperone
  • 1 patata media
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua. Quando bolle mettete la patata pelata ed il salmone tagliato a cubetti e cuocete per circa 15 minuti.

Togliete prima il salmone e sfilacciatelo con l’aiuto di due forchette.

Adagiatelo al centro di un piatto. Tagliate la patata a cubetti ed aggiungetela nel piatto.

Il cetriolo ed il peperone basterà sciacquarli e tagliarli (il cetriolo ho preferito pelarlo)

Condite il tutto con un filo d’olio evo ed un pizzico di sale 🙂

Otterrete un piatto super sano e super colorato 🥰

Buon appetito!

Impasti e Salse

Salsa tzatziki

Una salsa molto versatile, si abbina un pò a tutto: carne,verdure,pesce.

La preparo, molto spesso, in estate 🙂 super rinfrescante 😀

Vi lascio la ricetta, ovviamente nella versione nichel free 🙂

• Un vasetto di yogurt greco

• 1/2 cetriolo

• 1 limone

• sale q.b.

• 1/2 spicchio di aglio tritato

• Olio q.b.

In una ciotola mescolate lo yogurt, un pizzico di sale,l’aglio tritato, il cetriolo grattuggiato (io ho tolto la buccia), un cucchiaio di olio ed il succo di mezzo limone.

Conservate la salsa in frigo coperta con la pellicola.

Davvero veloce! Offritela ai vostri ospiti e fatemi sapere i commenti 🤗

Buon appetito!

Secondi piatti

Panzanella a modo mio

Oggi vi presento una ricetta super estiva che vi piacerà tanto, veloce e completa! Io mi ero promessa di non mangiarla tutta poichè abbondante ma, mi sono arresa solo quando l’ho finita, un boccone tira l’altro 🙂

Ingredienti:

  • 2 fette di pane bianco (farina 00)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 2 tazzine di acqua
  • 150 gr tonno sott’olio in barattolo di vetro
  • Olive nere q.b.
  • Olive verdi q.b.
  • 1 cetriolo
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Iniziate con il bagnare le fette di pane con acqua, scolate quella in eccesso. Aggiungete l’aceto e sbriciolate il pane con le mani. Unite tutti gli altri ingredienti, ovviamente il cetriolo va sciacquato e sbucciato ed il tonno ben sgocciolato.

Potete comporla con quello che vi piace…provate e fatemi sapere 🤗

Buon appetito!