Dolci

Chiacchere senza niche e lattosio

Buone queste chiacchere al forno, senza nichel e lattosio! 😋

Siamo pronti al carnevale 🤡💃🏻🎭

La ricetta è facilissima ed il procedimento è velocissimo!

Aspetto i vostri commenti 😊😊😊

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 20 gr di zucchero
  • 30 gr di olio di riso
  • 2 uova
  • Buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di marsala ( o di succo di limone chi preferisce)
  • Zucchero a velo q.b.

In un recipiente mescolate lo zucchero con le uova, aggiungete la buccia di limone (non trattato) e l’olio di riso. Aggiungete la farina e mescolate ancora con una forchetta. Aggiungete il marsala e formate un panetto.

Su una spianatoia aggiungete della farina, dividete l’impasto a metà e stendetelo. Deve essere sottilissimo. Potete usare la nonna papera oppure un matterello.

Formate le strisce, tagliatele al centro ed adagiatele su carta forno.

Ponete il tutto sulla teglia del forno ed infornate a 180° per 10/15 minuti. Appena iniziano a dorare, toglietele dal forno.

Una volta intiepidite, spolverate con zucchero a velo! E gustatele 😋

Buon appetito!

Dolci

Migliaccio

Il mio dolce di carnevale preferito. Tipico napoletatano, mi ricorda l’infanzia 💗

Un dolce perfetto per noi allergici, gli ingredienti sono tutti consentiti 😋

Vi lascio la ricetta,una versione un pò più leggera visto che non amo i dolci con tante uova, provate e fatemi sapere…vi avviso: una fetta tira l’altra!

Ingredienti:

  • 250 ml di latte
  • 250 ml di acqua
  • 100 gr di semolino
  • 1 scorza di arancia
  • 1 scorza di limone
  • 1 tazzina di limoncello
  • 250 gr di ricotta
  • 2 uova grandi
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 125 gr di zucchero di canna
  • 20 gr di burro

In una pentola mettete il latte,l’acqua, le scorze di arancia e limone, i semini della mezza stecca di vaniglia, il burro. Mettete sul fuoco e appena inizia a bollire spostate il pentolino sd aggiungete il semolino, pian piano, mescolando con una frusta.

Mettete il tutto in una ciotola a raffreddare. In un’altra mettete le uova, lo zucchero, la ricotta ed il limoncello. Mescolate bene.

Imburrate una teglia (anche di vetro). Unite i 2 composti, mescolate ancora e versate il tutto nella teglia. Spolverate con un cucchiaio di zucchero di canna ed infornate a 200° per 40 minuti.

Se volete potete aggiungere un pizzico di zucchero a velo appena fuori dal forno 😋

Buon appetito e buon carnevale a tutti!