Dolci

Sbriciolata con ricotta e fragole

Un dolce dal sapore delicato e che rispetta quello delle mie amatissime fragole!🥰

Senza nichel e lattosio, molto semplice da preparare! 🙃

Anche voi usate questo periodo per magiare fragole e preparare dolci a base di questo buonissimo frutto? Ditemi cosa ne pensate e condividete, se la ricetta vi è piaciuta 😉

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 80 gr di olio di riso
  • 1 uovo
  • 110 gr di zucchero
  • Scorza di limone grattugiata
  • 230 gr di ricotta senza lattosio
  • 250 gr di fragole
  • 70 gr di zucchero a velo

In una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, l’olio di riso e la buccia del limone grattugiata.

Teglie e accessori pasticceria

Mescolate il tutto. Aggiungete l’uovo e mescolate fino ad ottenere un impasto sbricioloso 😉

In un’altra ciotola, mettete la ricotta, lo zucchero a velo e le fragole tagliate a fettine.

Mescolate e mettete da parte!

Foderate una teglia con carta forno, mettete l’mpasto sul fondo cercando di pigiarlo con le mani, per appiattirlo.

Mettete, poi, la ricotta con le fragole e ricoprite con le restanti briciole 🙃

Infornate a 180° per 30 minuti.

Lasciate raffreddare bene e servite la vostra torta 🍰

Buon appetito! 😋

Dolci

Pastiera senza nichel, glutine e lattosio

Come promesso, ecco la pastiera senza nichel, glutine e lattosio 😊

Una ricetta che mette tutti d’accordo 🥰

Fatemi sapere cosa ne pensate e se la farete 🙃

Intanto vi lascio gli ingredienti

Per la tua Cucina

Per la frolla:

  • 150 gr di farina di riso
  • 150 gr di fecola di patate
  • 70 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
  • 1 uovo
  • 50 gr di olio di riso
  • Scorza grattugiata di 1/2 limone

Per il ripieno:

  • 1 confezione di ricotta senza lattosio da 230 gr
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • Scorza di 1/2 arancia e 1/2 limone grattugiata
  • 1 fialetta di fiori d’arancio
  • 4 cucchiai di riso bollito

Preparate la frolla lavorando tutti gli ingredienti, prima con una forchetta, poi con le mani fino a formare una palla.

Mettetela nella pellicola e lasciatela riposare nel frigorifero.

Nel frattempo cuocete il riso in acqua bollente, per 10 minuti .

Scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda.

In una ciotola lavorate la ricotta, lo zucchero, le scorze grattugiate di arancia e limone, l’uovo, la fialetta e per finire il riso.

Amalgamate il tutto.

Riprendete la vostra frolla. Stendetela e trasferitela in uno stampo.

Forate la base con una forchetta, mettete il ripieno di ricotta e formate le strisce.

Infornate per 40 minuti a 180°.

Lasciatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo 😊

Buon appetito e Buona Pasqua! 🐣

Dolci

Crostata con preparato Life Nichel

Che bellissima e buonissima scoperta!

Ho provato a fare una crostata alla marmellata di pesche con il preparato per biscotti di Life Nichel.

Senza glutine, lattosio ed a bassissimo contenuto di Nichel 😍😍😍

Risultato? Ottimo!!! 😋

Non ho fatto altro che acquistare il preparato QUI

Ho seguito la semplicissima procedura indicata sulla confezione, ovvero ho aggiunto 1 uovo, latte di riso e burro senza lattosio.

Ho steso l’impasto, messo in teglia e cosparso di marmellata di Pesche adatta a noi

Infornato per 25 minuti a 180°

Tutto qui 🥰

Provare per credere! Aspetto i vostri commenti e consigli 🙃

Buon appetito!