Dolci, Ricette bimby

Dolcini alla banana

Avevo due banane molto mature e, per consumarle, ho preparato dei dolcini. Sono velocissimi da realizzare sia a mano che con il bimby. Ottime a colazione  🙂 

Ingredienti per 10 dolcini (raddoppiate le dosi se si hanno ospiti):

  • 200 gr farina 00
  • 70 gr zucchero
  • 40 gr burro
  • 1 uovo
  • 1 tazzina di latte
  • 2 banane
  • 1 tazzina di succo di limone

Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti, tranne le banane ed il succo di limone.

Impastate per 30 secondi, vel.3.

Sbucciate e tagliate a fettine le banane, cospargetele con il succo di limone. Foderate una teglia con carta forno, mettete l’impasto che non sarà omogeneo ma a pallini, livellate con il dorso di un cucchiaio (non deve essere perfetto). Ricoprite con le banane formando uno strato e ricopritele con un cucchiaio abbondante di zucchero.

Infornate a 180º per 30 minuti o appena le banane avranno un bel colore caramellato 😉

Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite 🙂


Buon appetito!

Dolci

Biscottoni alle mele

Questi biscottoni sono ottimi a colazione, tra l’altro sono anche privi di glutine 😉

Talmente buoni che uno tira l’altro!

Vi lascio subito la ricetta:

Ingredienti :

  • 2 mele
  • 2 uova
  • 60 gr zucchero
  • 90 gr burro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 tazzina di succo di limone
  • 220 gr farina di riso
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

Iniziate con l’impastare il burro e lo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti e per ultime le mele tagliate a cubetti molto piccoli.

Potete aiutarvi, se preferite ,con un robot da cucina 🙂

Con un cucchiaio, formate dei mucchietti di impasto adagiandoli su una placca ricoperta di carta forno (distanziateli poichè cresceranno)

Infornare il tutto a 180 gradi per 20/25 minuti!

Spolverare con zucchero a velo.


Buon appetito!

Primi piatti

Risotto al limone

Ho scoperto questo risotto che, semplicissimo, è di una bontà unica. Ha un profumo ed un sapore delicatissimo! 🙂

Ingredienti per 2 persone:

  • Succo di 1/2 limone
  • Buccia di 1/2 limone
  • Una noce di burro
  • Un cucchiaio di parmigiano 
  • 4 pugni di riso
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe verde in grani per guarnire

In una pentola rososale il burro con il succo di limone, aggiungere il riso e tostarlo. Aggiungere man mano l’acqua, salare e cuocere per circa 16 minuti, mescolando.

Una volta pronto aggiungere il parmiggiano e la buccia di limone. Impiattare e guarnire con qualche granello di pepe.

  
Buon appetito!