Filetti di branzino ricoperti di zucchine

Anche voi, durante le feste, avete esagerato? Sono un paio di giorni che ho ripreso la detox per disintossicarmi dal periodo Natalizio 🙃

Ieri sera, a cena, ho preparato i filetti di branzino con un trito di zucchine: ottimi!

Potete utilizzare sia il branzino fresco,magari chiedendo in pescheria di prepararvi i filetti, oppure, utilizzare quelli congelati, che farete scongelare prima di cuocerli. Mi raccomando!

Ingredienti per 2 filetti:

  • 2 filetti di branzino
  • 2 zucchine
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Pepe q.b.
  • Un pizzico di sale
  • Olio evo q.b.

Foderate una teglia con carta forno ed adagiate i 2 filetti, dopo averli sciacquati sotto acqua corrente e tamponati con carta assorbente.

In una terrina grattuggiate le zucchine,dopo averle lavate. Aggiungete i restanti ingredienti e mescolateli.

Con l’aiuto di un cucchiaio ricoprite i filetti.

Infornate il tutto a 180° per 15 minuti.

Buon appetito!

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