Ricette bimby

Biscotti al miele e farina di castagne

Facili facili questi biscotti, sia se fatti con il bimby che preparati a mano 🤚

Una ricetta con pochi e semplici ingredienti 🙂

Sono consigliati a chi ha fatto una detox perché non tutti tollerano la farina di castagne ma, sono pronta a dirvi che potete sostituirla con quella classica 00 😉

A voi la scelta! 😀

Ingredienti:

  • 210 gr di farina di castagne
  • 60 gr di farina 00
  • 50 gr di olio di riso
  • 1 uovo
  • 40 gr di miele
  • 1 pizzico di sale

Se decidete di farli a mano, seguite lo stesso iter 🙂

Mescolate l’uovo con l’olio di riso ed il miele. Vel.3 per 25 secondi.

Unite i restanti ingredienti. Vel. 3 per 40 secondi.

Foderate una teglia con carta forno. Formate delle palline di impasto ed adagiatele sulla teglia.

Incidetele e schiacciatele, leggermente, con una forchetta (guardate la foto)

Infornate per 15 minuti a 180°

Fateli raffreddare bene prima di gustarli 😋

Aspetto i vostri commenti: qui sono andati a ruba 😍

Buon appetito!

Dolci, Ricette bimby

Biscotti arancia e vaniglia

Deliziosi questi biscotti, perfetti a colazione oppure a merenda 🙂

Si preparano in pochissimo tempo e, se conservati in un contenitore ermetico, durano 3/4 giorni ☺️

Hanno un sapore delicato ma un profumo buonissimo 😋 Senza nichel, lievito e lattosio 😀

Vi lascio subito la ricetta che potete preparare con il bimby, un mixer o anche a mano con una forchetta 🙂

Ingredienti:

  • 1 Uovo
  • Semi di 1 bacca di vaniglia
  • 100 gr di zucchero
  • 80 ml di olio di riso
  • 280 gr di farina 00
  • Un pizzico di sale
  • Una puntina di bicarbonato
  • 50 ml di succo d’arancia

Il procedimento è semplicissimo. Iniziate a lavorare l’uovo con lo zucchero e l’olio di riso.

Se nel bimby, per 15 sec. Vel.3.

Poi unite i restanti ingredienti. Amalgamate il tutto, se nel bimby per 20 sec. Vel.3.

Foderate una teglia con carta forno, formate tante palline e cospargetele con dello zucchero semolato oppure a velo.

Infornate a 180° per 15/20 minuti.

Serviteli freddi 🙂

Dolci, Ricette bimby

Muffin senza nichel e lattosio

Facciamo colazione con i muffin???

Partiamo con una ricetta facilissima! Questi muffin sono buonissimi 😋

Preparati ieri sera e mangiati stamattina 😀 Ovviamente, non tutti 😉

Si conservano, sotto la campana oppure in un contenitore ermetico (una volta raffreddati) per 2/3 giorni 🙃

Vi lascio subito la ricetta ed il procedimento….sto già pensando a delle varianti, anche voi?☺️

Ingredienti per 12 muffin:

  • 3 uova
  • 130 gr di sciroppo d’agave
  • 80 gr di acqua
  • 80 gr di olio di riso
  • 260 gr di farina 00
  • 8 gr di cremor tartaro
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • Buccia di 1/2 lime grattugiata
  • Semi di 1/2 bacca di vaniglia
  • Zuccherini q.b.
  • Amaranto soffiano q.b. (Facoltativo)

Per la preparazione, ho utilizzato il bimby ma potete usare una frusta elettrica oppure un mixer 🙂

Lavorate le uova con l’olio di riso e lo sciroppo d’agave. (Con il bimby vel.3 per 15 sec)

Aggiungete la buccia grattugiata del lime,i semi di vaniglia,la farina, il cremor tartaro ed il bicarbonato.

(Con il bimby vel.4 per 20 sec.)

Accendete il forno a 180°. Sulla teglia del forno adagiate i pirottini di carta e versate l’impasto.

Riempite, il pirottino, poco più della metà.

Potete aiutarvi con il cucchiaio del gelato (1 pallina di impasto per ogni pirottino😉)

Cospargete con zuccherini ed amaranto soffiato.

Infornateli, a 180° per 25 minuti!

Buon appetito! 😋