Dolci, Ricette bimby

Muffin alle banane bimby

Vi sono avanzate 2 banane molto mature? Avete fretta di consumarle? Allora questi muffin sono la soluzione per voi 🙃

Morbidi e profumatissimi, semplicissimi da preparare. Sono senza nichel e lattosio, perfetti a merenda e/o colazione 😋

Con le dosi indicate, riuscirete a preparare una quindicina di muffin 😉

Mettetevi all’opera e fatemi sapere!

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 2 banane
  • 2 uova
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 70 ml di acqua
  • 60 ml di olio di riso
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 4 gr di bicarbonato
  • Zucchero a velo q.b.

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale del bimby, lavorate per 1 minuto, vel. 4.

Riempite i pirottini, poco più della metà. Infornate a 180° per 20/25 minuti.

Una volta freddi, spolverate con zucchero a velo!

Buon appetito!

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Dolci, Ricette bimby

Dolcini alla banana

Avevo due banane molto mature e, per consumarle, ho preparato dei dolcini. Sono velocissimi da realizzare sia a mano che con il bimby. Ottime a colazione  🙂 

Ingredienti per 10 dolcini (raddoppiate le dosi se si hanno ospiti):

  • 200 gr farina 00
  • 70 gr zucchero
  • 40 gr burro
  • 1 uovo
  • 1 tazzina di latte
  • 2 banane
  • 1 tazzina di succo di limone

Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti, tranne le banane ed il succo di limone.

Impastate per 30 secondi, vel.3.

Sbucciate e tagliate a fettine le banane, cospargetele con il succo di limone. Foderate una teglia con carta forno, mettete l’impasto che non sarà omogeneo ma a pallini, livellate con il dorso di un cucchiaio (non deve essere perfetto). Ricoprite con le banane formando uno strato e ricopritele con un cucchiaio abbondante di zucchero.

Infornate a 180º per 30 minuti o appena le banane avranno un bel colore caramellato 😉

Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite 🙂


Buon appetito!