Primi piatti

Spaghetti di zucchine al ragù bianco

Cari allergici al nichel e non, oggi voglio lasciarvi una ricetta facilissima!

Avete mai provato a fare gli spaghetti di zucchine??? Io li ADORO ❤️

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Divertenti e facili da preparare, provare per credere 🙃

Con questo caldo non avevo voglia di pasta, nè di accedere tanti fornelli e per tanto tempo quindi, ho pensato ad un piatto unico! 🙂

Vi lascio la ricetta, per 2 persone:

  • 5 zucchine
  • 250 gr di macinato di manzo o vitello
  • 1/2 scalogno
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.
  • 1 tazzina di acqua calda
  • 2 cucchiaino di pecorino grattugiato

Sciacquate le zucchine, tagliate le estremità e formate i vostri spaghetti.

In una padella, aggiungete un filo d’olio e mezzo scalogno tritato.

Lasciate rosolare quest’ultimo ed aggiungete il macinato di manzo o vitello.

Salate e pepate. Aggiungete le zucchine, fatele rosolare per 5 minuti. Aggiungete una tazzina di acqua calda e cuocete per altri 5/10 minuti.

Spegnete sotto al fuoco ed aggiungete il pecorino grattugiato. 😃

Impiattate e servite 🙃

Buon appetito!

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Lo zafferano

Sono pochissime le spezie a basso contenuto di nichel, tra queste c’è il meraviglioso ed unico zafferano ❤️

Una spezia che utilizzo abbastanza, soprattutto per il classico risotto😊 amato, in modo particolare, da mio marito 🙂

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Buona lettura e buon appetito 😋

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Farina di quinoa

Oltre alle ricette, ho deciso di creare articoli su singoli prodotti, in quanto in tanti mi chiedete consigli e/o informazioni inerenti ad alimenti e non solo.

Questo articolo è dedicato a tutti coloro che non amano la quinoa, avete mai provato la farina di quinoa?

Come avrete capito dal mio blog, per me la farina di quinoa è immancabile! Se aggiunta alla farina di riso o alla farina 00, darà ai vostri impasti maggiori valori nutrizionali ed un sapore delicato😊

Inoltre, ricordo che è priva di glutine quindi adatta anche ai celiaci 🙂

Vi consiglio di leggere il seguente articolo,molto interessante:

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Ricordate che, nel mio blog, avete un’ampia scelta di ricette con questa farina, utilizzate il tasto “Cerca” presente in ogni pagina 😊

Per qualsiasi dubbio o consiglio, potete commentare sotto 🤗

Buon appetito! 🙃