Secondi piatti

Cosciotto di tacchino al forno

Consiglio a tutti questo fantastico piatto! Ho scoperto, da poco, la bontà del cosciotto di tacchino 🥰 Leggero,tenero e gustoso 😋

Gli ingredienti sono pochi, facilissimo da preparare 😊 Oltre ad essere nichel free è anche senza glutine e lattosio!

Fatemi sapere se l’avete mai cucinato ed, eventualmente, scrivete nei commenti la vostra ricetta 😉




Vi lascio subito la mia!!!

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 cosciotto di tacchino
  • 1 spicchio di aglio
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • 1 tazzina di acqua

Spennellate il cosciotto con olio evo, aggiungete il sale ed il pepe.

In una teglia (potete acquistarla in Amazon cliccando l’immagine sopra) mettete l’acqua e l’aglio tagliato a metà. Adagiate il cosciotto di tacchino e cuocetelo, in forno, a 170° per 50 minuti.

Giratelo a metà cottura 😊

Per la tua tavola

Buon appetito!

Contorni

Rape al forno

Avevo voglia di un contorno diverso dal solito ma, al tempo stesso, facile da preparare.

Cosí ho deciso di comprare delle rape rosse e di provarle al forno: risultato? Bhè, ditemi voi 🙂

Se volete approfondire la vostra conoscenza sulle rape Cliccate qui

La ricetta è davvero facilissima…scopritela!

Ingredienti:

  • 2 rape rosse
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di quinoa soffiata

Sciacquate le rape, sbucciatele.

Affettatele e fatele rosolare in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio.

Bastano 5 minuti.

Trasferitele in una teglia, senza aglio. Aggiungete sale e pepe.

Infornatele per 20/25 minuti a 180°

Cospargete con quinoa soffiata prima di servirle 🙂

Buon appetito!

Primi piatti

Quinoa croccante con zucca e zucchine

Eccomi qui con una nuova ricetta senza nichel ,glutine e lattosio… ed anche vegetariana 🥰

Una ricetta super sana ma super gustosa😋

Grazie a mia sorella, ho scoperto un nuovo modo di cuocere la quinoa, per renderla croccante 😍

Si tratta di una doppia cottura: prima quella bollita (classica) e poi quella in forno 🙃

Ma voglio spiegarvi tutto il procedimento 😉

Ingredienti:

  • 100 gr di quinoa
  • 1 fetta spessa di zucca (q.b.)
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Mettete sul fuoco una pentola d’acqua e fatela bollire. Nel frattempo sciacquate la quinoa e scolatela.

Tagliate la zucca a cubetti. Quando l’acqua bolle calate la quinoa e la zucca.

Fate cuocere per 7-8 minuti.

Nel frattempo, sciacquate le zucchine e grattugiatele.

Mettetele da parte. Unite poi, la quinoa e la zucca dopo averle scolate. Aggiungete 1 spicchio di aglio.

Condite con sale ed olio e disponete il tutto sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.

Cercate di formare uno strato sottile ed infornate a 200° per 10 minuti.

Potete gustarla sia calda che fredda, l’importante è eliminare lo spicchio d’aglio prima di servirla 😀

Buon appetito!