Secondi piatti

Cosciotto di tacchino e patate

Quando ho molto da fare mi faccio aiutare dalla mia Crockpot 😍

Questa mi permette di preparare ottimi piatti, a lenta cottura. Il contenitore è in ceramica, perfetto per noi allergiche al nichel 🔝

Se volete approfondire questo tema vi lascio il link:

https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/cottura-a-bassa-temperatura-slow-cooker-cose/amp/

Potete acquistarla anche in Amazon:

https://amzn.to/3NFnWoY

Ci sono varie tipologie e varie dimensioni: a voi la scelta ☺️

La ricetta di stasera è semplicissima:

  • 1 cosciotto di tacchino
  • 3 patate medie
  • 1 tazzina di acqua
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Visto che andavo di fretta, ho scelto pochissimi ingredienti. Ho semplicemente sbucciato le patate e tagliate in 4, le ho messe nella crockpot insieme agli altri ingredienti. Mescolato ed azionato la cottura “low” per 7 ore.

La carne si è staccata dall’osso ed era, praticamente, “un burro”

Super morbida e gustosa! Idem le patate 😍

Buon appetito 😋

Primi piatti

Pasta con finocchi e pesce spada

Devo dire che il mio esperimento, per un nuovissimo condimento per la pasta, è super riuscito! Promosso anche da mio marito 🙂

Avevo letto, un po’ di tempo fa, una ricetta della pasta con i finocchi ma che non avevo più provato a fare.

Avendo il frigorifero, quasi vuoto ho visto 1 finocchio ed avevo scongelato già, una fetta di pesce spada ☺️ ho pensato di preparare un piatto unico 🔝

Vi lascio subito la ricetta, per 2 persone !

Ingredienti:

  • 170 gr di pasta
  • 1 fetta di pesce spada
  • 1/2 finicchio
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Sciacquate il finocchio, tagliatelo a pezzetti e mettete in una padella con un filo d’olio, l’aglio e fatelo rosolare per 2 minuti.

Aggiungete sale, pepe ed il pesce spada tagliato a cubetti.

Fate cuocere a fiamma viva per 10 minuti. Eliminate l’aglio.

Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Mettete da parte, una tazzina di acqua di cottura.

Una volta cotta, scolatela e fatela saltare in padella. Aggiungete la tazzina di acqua di cottura ed ultimate con il coriandolo tritato.

Impiattate ed aggiungete un filo d’olio a crudo 😉

Questo piatto è buono sia caldo che freddo! Provatelo e fatemi sapere i vostri commenti e consigli 😀

Buon appetito!

Senza categoria

Macedonia diversa

Ho creato questa merenda niente male! Se siete amanti dello sciroppo d’acero e se avete reintrodotto i semi di zucca, potete continuare a leggere 😁

Vi lascio subito gli ingredienti per 2 persone:

  • 1 mela non trattata
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di semi di zucca freschi

Sciacquate la mela e tagliatela a cubetti, fate lo stesso con la banana. Condite con succo d’acero ed aggiungete una manciata di semi di zucca freschi!

Potete gustarla subito o riporla in frigorifero per almeno mezz’ora 🙂

Aspetto i vostri consigli, commenti e condivisioni 🙂🙂🙂

Buon appetito!