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Bolle di riso

Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi della mia ultima scoperta 🥰

Bolle di riso della Rice & Rice 😋

Senza nichel,glutine e lattosio 🙂

Sono leggere, croccanti ed un po’ salate! Le avete mai assaggiate?

Sono realizzate con soli 2 ingredienti: farina di riso e sale.

Non riuscendo a trovarle nel mio store biologico di fiducia, le ho acquistate online sul sito :

clicca qui

 

Ultimamente sto facendo diversi acquisti online, mi piace testare nuovi prodotti ed alimenti…Curiosi di sapere il prossimo??? 😊

Bolle di riso

Intanto…buon appetito! 😋

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Chef Locatelli, esemplare!

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Stamattina ho letto un articolo che voglio proporre anche a voi 🥰 Lo Chef Locatelli potrebbe essere un magnifico esempio per tanti altri, chef e non!

Si è dimostrato attento ed ha saputo affrontare e superare le difficoltà per chi vive con allergie ed intolleranze alimentari, iniziando da sua figlia.

Vi lascio a questa bellissima lettura ed aspetto i vostri commenti :

Chef Locatelli racconta…

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Caffè di cicoria

Che scoperta!!! Questo caffè di cicoria è buonissimo. Scoperto da Natura Si, incuriosita ho deciso di provarlo. Il colore ricorda il classico caffè ma il sapore è decisamente più amaro 🙂 Personalmente lo sto bevendo senza zucchero ma, volendo, è possibile aggiungerlo 😃

Si prepara con la classica moka oppure si può lasciare in infusione per 3/4 minuti, in acqua bollente e, prima di gustarlo, va filtrato.

Completamente privo di caffeina, quindi si può prendere anche dopo cena 😉

Vi consiglio di leggere questo articolo sulle sue proprietà 🙂

Aspetto i vostri consigli e commenti!

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Tempo di Zucca

Amici nichelini oggi voglio farvi leggere un articolo, molto interessante, su colei che, in questo periodo, la fa da padrona : la zucca🤩

Amo questa verdura, in tutte le sue forme e varianti 😍 Soprattutto da quando la cucino intera, nel forno…lo fate anche voi?

Basta sciacquare la zucca ed infornarla a 200° per 30 minuti o più se dovesse essere molto grande! Quando è pronta ve ne accorgerete facilmente poichè la buccia diventa raggrinzita e si stacca dalla polpa 🙃

Si spella,una volta raffreddata e si priva dei semi. Aggiungete un po’ di olio e sale ed ecco che si può assaporare quella, che per me, è la vera zucca 😋

Approfittatene e gustatela anche voi!

Buona lettura:

Articolo sulle proprietà della zucca 🎃

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Ceci croccanti

Un ottimo spuntino 😎 sano e gustoso 😋

I ceci decorticati sono legumi a basso contenuto di nichel ma, è sempre bene integrarli dopo la detox. Pochi alla volta, mi raccomando!

Scegliete un prodotto di qualità, possibilmente biologico 🙃

Vi lascio la ricetta, facilissima!

Ingredienti:

  • 5 cucchiai di Ceci decorticati
  • 2 cucchiaini di olio evo
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di paprika dolce

Sciacquate i ceci un paio di volte. Lasciateli in ammollo per un paio di ore. Sciacquateli ancora e conditeli.

Accendete il forno a 200° ed infornate il tutto su carta forno, in teglia. Vi consiglio di stenderli con l’aiuto di un cucchiaio, così doreranno tutti, allo stesso modo.

Lasciateli in cottura per 30/40 minuti.

Gustateli caldi o freddi 😊

P.s. Si conservano, per qualche giorno, in contenitore ermetico 😉

Buon appetito!

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Allarme Europeo: allergia da nichel

Ho trovato un altro articolo, molto interessante!

L’Agenzia Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si interessa ai rischi della salute causati dalla presenza di nichel negli alimenti, in particolar modo negli ortaggi!

Non voglio aggiungere altro, voglio solo invitarvi alla lettura ed alla condivisione 💪🏻

Qui di seguito il link:

Allergia da nichel, allarme europeo

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Ospite allergico al nichel

Voglio segnalarvi un articolo Instagram molto interessante! Tutti i punti chiave per gestire, al meglio, un ospite Allergico al nichel 🙃

Semplici e pochissimi passi che potete approfondire cliccando qui

Buona lettura a tutti! 😊