Dolci

Sbriciolata con ricotta e fragole

Un dolce dal sapore delicato e che rispetta quello delle mie amatissime fragole!🥰

Senza nichel e lattosio, molto semplice da preparare! 🙃

Anche voi usate questo periodo per magiare fragole e preparare dolci a base di questo buonissimo frutto? Ditemi cosa ne pensate e condividete, se la ricetta vi è piaciuta 😉

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 80 gr di olio di riso
  • 1 uovo
  • 110 gr di zucchero
  • Scorza di limone grattugiata
  • 230 gr di ricotta senza lattosio
  • 250 gr di fragole
  • 70 gr di zucchero a velo

In una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, l’olio di riso e la buccia del limone grattugiata.

Teglie e accessori pasticceria

Mescolate il tutto. Aggiungete l’uovo e mescolate fino ad ottenere un impasto sbricioloso 😉

In un’altra ciotola, mettete la ricotta, lo zucchero a velo e le fragole tagliate a fettine.

Mescolate e mettete da parte!

Foderate una teglia con carta forno, mettete l’mpasto sul fondo cercando di pigiarlo con le mani, per appiattirlo.

Mettete, poi, la ricotta con le fragole e ricoprite con le restanti briciole 🙃

Infornate a 180° per 30 minuti.

Lasciate raffreddare bene e servite la vostra torta 🍰

Buon appetito! 😋

Dolci

Pastiera senza nichel, glutine e lattosio

Come promesso, ecco la pastiera senza nichel, glutine e lattosio 😊

Una ricetta che mette tutti d’accordo 🥰

Fatemi sapere cosa ne pensate e se la farete 🙃

Intanto vi lascio gli ingredienti

Per la tua Cucina

Per la frolla:

  • 150 gr di farina di riso
  • 150 gr di fecola di patate
  • 70 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
  • 1 uovo
  • 50 gr di olio di riso
  • Scorza grattugiata di 1/2 limone

Per il ripieno:

  • 1 confezione di ricotta senza lattosio da 230 gr
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • Scorza di 1/2 arancia e 1/2 limone grattugiata
  • 1 fialetta di fiori d’arancio
  • 4 cucchiai di riso bollito

Preparate la frolla lavorando tutti gli ingredienti, prima con una forchetta, poi con le mani fino a formare una palla.

Mettetela nella pellicola e lasciatela riposare nel frigorifero.

Nel frattempo cuocete il riso in acqua bollente, per 10 minuti .

Scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda.

In una ciotola lavorate la ricotta, lo zucchero, le scorze grattugiate di arancia e limone, l’uovo, la fialetta e per finire il riso.

Amalgamate il tutto.

Riprendete la vostra frolla. Stendetela e trasferitela in uno stampo.

Forate la base con una forchetta, mettete il ripieno di ricotta e formate le strisce.

Infornate per 40 minuti a 180°.

Lasciatela raffreddare e cospargetela con zucchero a velo 😊

Buon appetito e Buona Pasqua! 🐣

Dolci

Chiacchere senza niche e lattosio

Buone queste chiacchere al forno, senza nichel e lattosio! 😋

Siamo pronti al carnevale 🤡💃🏻🎭

La ricetta è facilissima ed il procedimento è velocissimo!

Aspetto i vostri commenti 😊😊😊

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 20 gr di zucchero
  • 30 gr di olio di riso
  • 2 uova
  • Buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di marsala ( o di succo di limone chi preferisce)
  • Zucchero a velo q.b.

In un recipiente mescolate lo zucchero con le uova, aggiungete la buccia di limone (non trattato) e l’olio di riso. Aggiungete la farina e mescolate ancora con una forchetta. Aggiungete il marsala e formate un panetto.

Su una spianatoia aggiungete della farina, dividete l’impasto a metà e stendetelo. Deve essere sottilissimo. Potete usare la nonna papera oppure un matterello.

Formate le strisce, tagliatele al centro ed adagiatele su carta forno.

Ponete il tutto sulla teglia del forno ed infornate a 180° per 10/15 minuti. Appena iniziano a dorare, toglietele dal forno.

Una volta intiepidite, spolverate con zucchero a velo! E gustatele 😋

Buon appetito!