Dolci, Ricette bimby

Quadrotti alle fragole

Un dolce molto semplice ma, al tempo stesso, buonissimo!

Privo di nichel e lattosio, si prepara in un attimo 😊




Mi erano avanzate le fragole con zucchero e limone (clicca qui per la ricetta), si erano ammorbidite molto quindi ho preparato la base di una classica sbriciolata e farcita 🙃

Vi lascio la ricetta

Ingredienti per 8 quadrotti:

    200 gr di farina 00
    1 uovo
    65 gr di zucchero
    70 gr di olio di riso

Se non avete preparato le fragole iniziate proprio da quelle 🙃

Poi, preparate la base impastando tutti gli ingredienti in un mixer o nel bimby (vel.3 per 40 secondi). Se non li avete a disposizione, naturalmente, potete farlo anche a mano aggiungendo allo zucchero l’uovo, l’olio ed infine la farina.

Questo impasto crea delle grosse briciole 🥰 che renderanno, questo dolce, croccante 😋

Ricoprite con carta forno una teglia o pirofila, possibilmente rettangolare.

Versate le vostre briciole di impasto e livellate con il dorso di un cucchiaio.

Versate le fragole lasciando liberi i bordi.

Infornate a 180° per 25 minuti.

Fatelo raffreddare e servite con un po’ di zucchero a velo 😍

Buon appetito!

Dolci

Fragole dolci

In questo periodo le fragole sono fantastiche! Cercate di acquistarle biologiche per gustarle in purezza oppure con la classica ricetta per renderle ancor più dolci 😋

Una ricetta che abbiamo preparato tutti ma che voglio comunque pubblicare perché mi aspetto tanti consigli su eventuali variazioni o aggiunte…ovviamente nichel free 🙃




Ingredienti:

  • 500 gr di fragole
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di zucchero

Sciacquate e tagliate le fragole, come preferite 🙂

Aggiungete il succo di 1 limone e lo zucchero.

Amalgamate il tutto e lasciatele in frigorifero, coperte, per almeno 30 minuti.

Servitele fredde in coppette o bicchieri 🙃

Fragole dolci

Buon appetito!

Dolci

Clafoutis alle fragole senza nichel e lattosio

Un dolce di una bontà ed una facilità unica 😍

Ottimo per risaltare il sapore delle fragole (come in questo caso). Il frutto di questo mese che, se tolleriamo, è tra i più buoni 😋 Siete d’accordo?

Le fragole hanno un basso contenuto di nichel ma hanno istamina (quindi se non le mangiate da tempo, provate a reintrodurle poche alla volta 😉)

Vi lascio subito la ricetta 🙃

Ingredienti:

  • 400 gr di fragole
  • 100 gr di farina 00
  • 3 uova medie
  • 80 gr di zucchero
  • 200 ml di latte di riso oppure 180 ml di acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • Olio di riso q.b.

Sciacquate le fragole, eliminate le foglioline e dividetele a metà.

Accendete il forno a 200°.




Ungete una teglia con olio di riso e cospargete di zucchero semolato. Adagiate le fragole , cercate di coprire l’intero fondo.

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, il limone e la farina.

Aggiungete il latte o l’acqua, poco alla volta.

Aiutatevi con una frusta elettrica o a mano in modo da evitare i grumi.

Versate il composto nella teglia ed infornate per 15 minuti. Abbassate, poi, la temperatura a 180° e fate cuocere ancora per 15 minuti.

Se volete, prima di servirlo, potete aggiungere dello zucchero a velo 😋

Clafoutis alle fragole

Buon appetito!