Se durante le feste avete esagerato, bisogna mettersi in riga ma senza rinunciare al gusto!!!
Questo secondo piatto è buono e sano 🙃
Non so voi ma, io amo il coniglio e, sono sempre in cerca di nuove idee e ricette!
Questa mi ha conquistata…aspetto i vostri commenti e consigli 😊
Ingredienti per 2 persone:
- 1/2 coniglio
- 1 bieta
- 1 spicchio di aglio
- 2 limoni
- 1 peperoncino
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
Sciacquate la bieta, tagliate ogni foglia a metà. Fatela rosolare in padella con aglio, olio e peperoncino.
Nel frattempo mettete i pezzi di coniglio in acqua e limone (estraete il succo).
Lasciatelo in ammollo per 20 minuti.
Togliete la bieta dalla padella, in quest’ultima, aggiungete altro olio e fatelo scaldare.
Aggiungete il coniglio, dopo averlo asciugato con carta assorbente. Fate rosolare sui lati. Aggiungete 1 bicchiere di acqua e coprite. Abbassate la fiamma (non molto) Cuocete per 20 minuti. Aggiungete le biete e fate rosolare per 10 minuti. 🙂
Buon appetito! 😋
