Questa focaccia sta spopolando in rete per il suo sapore delicato e la sua soffice consistenza!
Ho voluto provare a farla e devo dire che è una bontà incredibile…provare per credere 😋
L’ho farcita in due modi, una parte con alcune zucchine saltate in padella con olio e sale, l’altra parte con olive nere denocciolate. A voi la scelta!
Vi lascio la ricetta 🙃
Ingredienti:1 patata media600 gr di farina 00450 gr di acqua1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 3 gr di lievito di birra
- Olio evo q.b.
Sbucciate la patata, tagliatela a pezzi ed inseritela nel boccale con il lievito. Tritate 10 secondi vel.6.
Aggiungete gli altri ingredienti ed impastate a vel. Spiga per 3 minuti.
Versate l’impasto in un contenitore infarinato, adagiate un foglio di pellicola e lasciatela lievitare in forno per 5/6 ore.
Foderate una teglia con carta forno sciaquata e strizzata, spennellatela con olio evo. Versate il composto della focaccia e lasciatela riposare ancora mezz’ora in forno.
Farcitela come preferite aggiungete, infine, altro olio e sale.
Infornate a 200° per 20 minuti.
Buon appetito!
Esatto! 🙂
Le zucchine saltate in padella le hai aggiunte prima di cuocere la focaccia??