Stamattina sono stata dal fruttivendolo ed ho trovato un bellissimo mazzetto di fiori di zucca! Mi piacciono in tutti i modi ma, stasera, a cena li ho fatti come li fa sempre mia mamma 🙂 Sono leggeri, gustosi ed al forno. Ma ora veniamo alla ricetta!
Ingredienti per 10 fiori di zucca:
- 10 fiori di zucca
- 250 gr di ricotta
- 50 gr di prosciutto crudo
- Un pizzico di pepe
- Pecorino o parmigiano q.b.
- Olio q.b.
Innanzitutto sciacquare delicatamente i fiori eliminando il pistillo, lasciarli asciugare su un panno da cucina pulito. Nel frattempo preparare il ripieno con ricotta, pepe e prosciutto tagliato a tocchetti.
Farcire i fiori con il ripieno, riporli su una teglia ricoperta da carta forno, versare un filo d’olio e del parmigiano o pecorino grattuggiato.
Infornare il tutto in forno a 150 gradi per 10 minuti e…
Buon appetito!
