Che bella scoperta quello dello Sciroppo d’agave 🙂 Se desideriamo qualcosa di dolce, ma, non vogliamo usare il classico zucchero possiamo optare per questo sciroppo: delizioso 😋
La ricetta che sto per lasciarvi, è senza lattosio e senza nichel! Questi biscotti sono perfetti a colazione e si conservano benissimo in un contenitore ermetico o nella classica biscottiera 🙂 Non saranno dolcissimi ma, credetemi, soddisferanno la vostra voglia di dolce 🥰
Aspetto i vostri consigli e commenti! 😉
Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 120 ml di sciroppo d’agave
- 100 ml di olio di riso
- 100 ml di acqua o latte di riso
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 2 uova
Il procedimento è semplicissimo. Sbattete le uova, aggiungete l’olio, l’acqua, la buccia del limone e lo sciroppo d’agave. Aggiungete la farina, poca per volta ed il bicarbonato. Lavorate l’impasto.
Potete aiutarvi con un mixer o con il bimby 🙂
Prelevate, con l’aiuto di un cucchiaio, ciuffetti di impasto ed adagiatelo sulla teglia ricoperta di carta forno.
Infornateli a 180° per 20 minuti.
Buon appetito!
