Impasti, Secondi piatti

Schiacciata di patate

Che dire?!? Una vera e propria delizia, per chi tollera le patate!

Una ricetta facilissima, adatta anche a chi è intollerante al lattosio e/o uova!

Tempo fa ho messo quella di zucchine ma questa, secondo me, è molto più buona 🥰

Vi lascio subito la ricetta e, se vi piace, condividetela! 🙃🙃

Ingredienti:

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di riso
  • 50 ml di olio evo
  • 350 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 gr di patate
  1. Mettete in una ciotola l’acqua, l’olio extravergine di oliva e il sale e mescolate.
  2. Inizate ad aggiungere le farine,a poco a poco, mescolando con una frusta a mano velocemente in modo che non si creino grumi fino a che otterrete una pastella liscia.
  3. Pelate le patate e tagliatele a fette sottilissime con la mandolina
  4. Unite le fette di patate alla pastella e mescolate.
  5. Versate il composto sulla leccarda del forno coperta da carta forno e livellate bene la superficie.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti

Buon appetito!!! 😋😋😋

Rispondi