Dolci

Sbriciolata con ricotta e fragole

Un dolce dal sapore delicato e che rispetta quello delle mie amatissime fragole!🥰

Senza nichel e lattosio, molto semplice da preparare! 🙃

Anche voi usate questo periodo per magiare fragole e preparare dolci a base di questo buonissimo frutto? Ditemi cosa ne pensate e condividete, se la ricetta vi è piaciuta 😉

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 80 gr di olio di riso
  • 1 uovo
  • 110 gr di zucchero
  • Scorza di limone grattugiata
  • 230 gr di ricotta senza lattosio
  • 250 gr di fragole
  • 70 gr di zucchero a velo

In una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, l’olio di riso e la buccia del limone grattugiata.

Teglie e accessori pasticceria

Mescolate il tutto. Aggiungete l’uovo e mescolate fino ad ottenere un impasto sbricioloso 😉

In un’altra ciotola, mettete la ricotta, lo zucchero a velo e le fragole tagliate a fettine.

Mescolate e mettete da parte!

Foderate una teglia con carta forno, mettete l’mpasto sul fondo cercando di pigiarlo con le mani, per appiattirlo.

Mettete, poi, la ricotta con le fragole e ricoprite con le restanti briciole 🙃

Infornate a 180° per 30 minuti.

Lasciate raffreddare bene e servite la vostra torta 🍰

Buon appetito! 😋

Contorni

Patate nel piatto Crisp

Oggi voglio parlarvi di una cottura che adoro, quella del piatto Crisp. 🥰

Lo uso tantissimo, sia per i secondi che per i contorni. 🥰🥰🥰

Ci sono tante marche di forni a microonde che hanno anche la funzione “Crisp”

Personalmente ho questo della Whirpool, mi trovo benissimo, facile da usare e, soprattutto, pulire:

https://amzn.to/3rL4VZr

La ricetta è semplicissima!!! E potete personalizzarla come preferite 😍

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 patate medie
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. (Facoltativo)
  • 1 spicchio di aglio (facoltativo)

Ieri sera andavo molto di fretta, per questo ho utilizzato solo i primi 3 ingredienti ed erano super buone!!! Croccanti all’esterno e morbide all’interno 🙂

Sciacquate le patate e sbucciatele. Tagliatele a fette o cubetti, anche se sono belle “cicciotte” vanno bene! Io le preferisco 🙃

Mettete la carta forno sul piato crisp del vostro forno, mettete le patate e conditele con olio e sale, mischiate il tutto 😉

Infornate ed azionate la funzione crisp manuale per 25 minuti.

E….

Buon appetito! 😋😋😋

Primi piatti

Tagliatelle alla curcuma

Un ottimo primo piatto che vede protagonista una tecnica che ho voluto subito testare, appena l’ho scoperta 😊

Acquista Online su SorgenteNatura.it

Curiosi??? Allora continuate a leggere… ☺️

Vi lascio subito la ricetta ed il procedimento

Ingredienti per 2 persone:

  • 140 gr di tagliatelle (io ho usato queste: https://latterialocatelli.com/prodotto/barilor-lasagnet/)
  • 1/2 scalogno
  • 80 gr di macinato di manzo
  • 1 cucchiaino colmo di curcuma macinata
  • 1 tazzina di acqua di cottura della pasta
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Noce di burro o parmigiano grattugiato (facoltativo)

Sbucciate e tritate lo scalogno, mettetelo in una padella con un filo d’olio ed un pezzetto di peperoncino.

Nel frattempo mettete una pentola con abbondante acqua, aggiungete il sale e la curcuma.

Appena lo scalogno inizia a soffriggere, togliete il peperoncino ed aggiungete il macinato. Fatelo saltare per un paio di minuti, aggiungete un pizzico di sale e 1 tazzina di acqua della pasta. Coprite e fate cuocere il tutto.

Nel frattempo, se l’acqua bolle, calate e cuocete la pasta.

Scolatela un minuto prima e mantecate nella padella con il condimento.

Potete aggiungere una noce di burro oppure un po’ di parmigiano grattugiato, se preferite.

Tenete sempre da parte un po’ di acqua di cottura che aggiungerete, solo se il tutto, dovesse asciugarsi troppo.

Impiattate e servite 😋

La tecnica della curcuma, nell’acqua della pasta potete usarla anche per altre ricette 😊

Vi lascio il link per acquistare un ottima curcuma:

Buon appetito 😋