Secondi piatti

Pollo e peperoni, un grande classico

Stavo preparando un grande classico ed ho pensato di chiedere ai miei followers, tramite social, se fossero interessati a questo grande classico 😃

Ebbene, la risposta è stata “SI” 🙃

Eccomi qui, pronta a darvi la mia versione del pollo con i peperoni 😍 Aspetto i vostri consigli e commenti!

Ingredienti per 3 persone:

  • 6 sovracosce di pollo
  • 3 peperoni
  • 1 spicchio di aglio
  • Zenzero fresco (1 cucchiaino)
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Sciacquate i peperoni e tagliateli a listarelle.

In una pentola capiente, mettete un filo d’olio, lo spicchio di aglio e lo zenzero grattugiato

Aggiungete anche i peperoni ed il pollo (io lo preferisco senza pelle)

Aggiungete anche il pepe ed il sale.

Fate rosolare tutto per 10 minuti. Abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti.

Se dovesse cacciare acqua, prima di servire, cuocete per altri 5 minuti a fiamma alta, senza coperchio 😊

Impiattate e servite 🙃

Buon appetito!

Senza categoria

Una piacevole scoperta

Una scoperta che ho condiviso subito sui social perché non ho resistito!

Ed ora, eccomi per parlarne anche qui 🥰

Una farm idroponica dove ho fatto e, continuerò a fare, acquisti di verdure nichel free 😍😍😍

Ho provato le loro fantastiche insalate: gentile, regina dei ghiacci e canasta ❤️

Tra un po’ troverò anche sedano, pomodori, spinaci…non vedo l’ora 🥳

Mi auguro che queste realtà possano essere sempre più! Se avete esperienze in merito, lasciatele nei commenti 😊

Intanto vi lascio il link per approfondire:

https://morettofarm.it

Primi piatti

Paella nichel free

Un piatto che adoro 🥰 e che ho voluto replicare in una versione nichel free.

Questa è a base di verdure ma potete aggiungere anche dei pezzi di pollo, salmone, orata, se volete farla mista 🙃

Vi lascio subito la ricetta ed aspetto, come sempre, i vostri commenti e consigli 😊

Ingredienti per 2 persone:

  • 1/2 scalogno
  • 130 gr di riso bianco
  • Buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 100 gr di valeriana
  • 1 cucchiaino di paprika dolce (https://amzn.to/3sAboam)
  • 2 bustine di zafferano(https://amzn.to/3C89kta)
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.

Preparate tutte le verdure dopo averle lavate per bene.

Tagliatele a cubetti (tranne la valeriana)

In una padella (https://amzn.to/3tTbXeK) scaldate l’olio ed aggiungete lo scalogno, poi, i peperoni e saltateli per 5 minuti.

Aggiungete il sale, la paprika, la tazzina di acqua e lo zafferano. Cuocete per altri 5 minuti.

Aggiungete il riso, la valeriana e la buccia del limone, cuocete per un paio di minuti, mescolando. Aggiungete l’acqua fino a coprire il tutto. Mettete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti. Non mescolate mai!

Anche se il riso dovesse leggermente attaccarsi, meglio: è una caratteristica importante per la paella 🥰 🥘

Buon appetito!