Mese: Dicembre 2021

Primi piatti

Linguine al pesto di Sicilia Ortoponica

Nichelfree Food

Finalmente un pesto adatto a noi, quello di Sicilia Ortoponica 🥰

Oltre a favolosi pomodori,passate, prezzemolo, c’è anche questo pesto di basilico nichel free 🙂

È possibile acquistarlo online, precisamente qui

Ne ho approfittato per gustarmi delle semplicissime linguine al pesto 😍

Ingredienti:

  • 80 gr di linguine
  • 1 cucchiaio di pesto
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato

Portate ad ebollizione l’acqua, salatela e calate la pasta.

Nel frattempo, in un piatto, aggiungete un cucchiaio di pesto, il pecorino ed un cucchiaino di acqua di cottura della pasta. Stemperate il tutto.

Appena la pasta è pronta, tuffatela nel piatto e mischiate accuratamente 🙃

Buon appetito!😋

Dolci

Quadrotti mela e zenzero

Nichelfree Food

Ecco un altro dolcino dal sapore e profumo natalizio 🥰

Una ricetta facilissima, senza nichel e lattosio! 🔝

Siate pronti a prepararli e gustarli, magari con una bella tisana calda ❤️

Aspetto i vostri consigli e commenti 🙃

Ingredienti:

  • 1 mela
  • 2 cucchiaini di zenzero tritato
  • 70 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 70 ml di olio di riso
  • 1 uovo
  • Succo di mezzo limone

Sciacquate la mela e tagliatela a pezzetti (scegliete voi se con la buccia o meno)

Cospargete con succo di limone.

Nel frattempo mescolate, con una frusta, lo zucchero, l’uovo e l’olio di riso.

Aggiungete lo zenzero e la farina. Unite la mela ed amalgamate con le mani.


Ricoprite una teglia con carta forno e stendete l’impasto, pressandolo con le mani, fino a formare un rettangolo.🙂

Infornate a 180° per 20 minuti.

Lasciate raffreddare in forno per 10 minuti. ( Lo sportello deve restare un po’ aperto)

Formate i vostri quadratini e serviteli 🍏😍

Buon appetito!