Primi piatti

Pasta e patate

Appena le temperature scendono, aumenta la mia voglia di un primo piatto caldo, caldo!

E cosa c’è di meglio di un’ottima pasta e patate?

Preparata da mio marito, è ancora più buona ❤️

La conoscete questa ricetta? Ovviamente in una versione nichel free 😍 ed anche senza lattosio 🔝 🔝 🔝

Ingredienti per 2 persone:

  • 140 gr di gnocchetti sardi
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 pomodorini nichel free
  • 2 patate medie
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Acqua q.b.

Sciacquate le patate, tagliatele a cubetti.

In una pentola dai bordi alti mettete lo spicchio di aglio ed un filo d’olio.

Appena inizia a soffriggere, aggiungete le patate ed il sale. Rosolate per un paio di minuti.

Aggiungete dell’acqua fino a coprirle, aggiungete 3 pomodorini nichel free (Come quelli Gandini 🙂)

Coprite ed abbassate la fiamma. Cuocete per 20 minuti.

Ogni tanto girate e schiacciate le patate con il dorso del mestolo sulle pareti della pentola ( servirà a formare la cremina 😋)

Calate gli gnocchetti sardi, nella stessa pentola delle patate. Togliete il coperchio e mescolate spesso fino a cottura della pasta.

Se l’acqua dovesse essersi ritirata, aggiungetene di calda!

Impiattate e spolverate con del pepe se vi piace 🙃

Buon appetito!

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