Avevo voglia di polpette ma il forte caldo mi ha un po’ intimorita 😬
Così ho pensato ad una versione fredda, da gustare all’aperto o da portare al mare 🙂 facili da mangiare 🙃
Li ho preparati la sera prima e gustati il giorno dopo!
Vi lascio subito la ricetta , facile facile come sempre 💪🏻
Oltre ad essere senza nichel è anche senza glutine 😀
Ingredienti per circa 8 spiedini:
- 400 gr di macinato di vitello
- 1 cucchiao di parmigiano reggiano grattugiato
- 50 gr di pancetta dolce a cubetti
- 1/2 aglio tritato
- 1 uovo
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
In una ciotola, mettete la carne macinata con l’uovo, il parmigiano, la pancetta, l’aglio tritato (facoltativo), il sale ed il pepe. Amalgamate il tutto.
Prendete gli spiedini e formate delle polpette strette e lunghe attorno allo spiedino.
Metteteli sulla placca del forno ricoperta di carta forno, spennellateli con olio d’oliva ed infornateli a 200° per 20 minuti.
Lasciateli raffreddare e serviteli 🙂
Si conservano in frigorifero per un paio di giorni, chiusi in un contenitore ermetico 😉
Io li ho accompagnati alle classiche patate al forno 😋 E voi? Che contorno preparerete? 🥰
Buon appetito!
